鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

蒜蓉葱油开片虾是一道做出来很精致的菜肴,将对虾或大虾从背剖开,去掉沙线,在虾头与虾尾之间将虾体分成两片,放上蒜蓉,入锅蒸制,撒上葱花,浇上热油,激发出葱蒜特有的香味,实用方便又美味。
主料:

对虾或大虾400克
辅料:
蒜40克,香葱30克,姜10克,白糖25克,料酒40ml,胡椒粉盐食油适量

制作步骤:

1、将虾洗净
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

2、将虾去须去脚
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

3、从背部剖开也可用将其剪开,去掉沙线,
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4、准备调料,将姜切丝
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

5、用盐糖料酒姜丝将虾腌渍30分钟
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

6、葱切末,蒜成蓉
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

7、将虾码在盘中
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8、撒上蒜蓉
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

9、开水中蒸8分钟
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

10、蒸后出锅
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

11、撒上葱末
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12、将烧至七成热的热油浇在葱蒜上,激出香味,上桌
鲜甜美味 蒜蓉葱油开片虾

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