咸鲜味美 蒜香秋葵豆豉虾
秋葵,海虾,都是让你吃了不长肉,且能补充体能的夏季良品,多食有益。秋葵蒜香豆豉虾,微辣的豆豉,充盈着蒜香的秋葵和虾,咸鲜适口,下饭又解馋
主料:
秋葵 虾
辅料:
蒜 辣豆豉
温馨提示:
1炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用,也可用来做汤,或弃之不用
2豆豉有咸味,所以不必再放盐
制作步骤:
1准备食材
2秋葵入沸水中略焯后投入冰水中
3将焯过的秋葵斜切成段
4虾去壳后开背,并去虾线
5将摘下的虾头虾壳放入油中,慢慢炸至金黄出虾油
6将炸好的虾头虾壳盛出,放入蒜粒炸至金黄
7再放入虾,炒至变色成熟
8加入秋葵,一起略炒
9加入辣豆豉,一起炒匀出锅
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