江浙沪特色经典爆鱼面做法
爆鱼面 特色面食
做法
一、材料
用到了:自制爆鱼、新鲜面条、葱、盐、生抽、老抽
二、准备
1、葱切葱段
2、锅中放适量油。放葱段进去。大火热开油之后转小火慢慢熬
3、熬好的葱油
4、取适量葱油
5、6、放适量生抽老抽熬1-2分钟
7、熬好的酱油。盐的话可以自己看着办。要是老抽偏多。盐就别放了。
8、剩下的葱切葱花
9、酱油爆鱼都准备好
三、步骤 秋季养生食谱
1、煮一锅开水。放面条煮。根据自己的口味决定熟烂程度。我们做这个面一般口感会偏硬的。
2、煎个蛋
3、面条煮好捞出来放2勺熬过的葱油酱油
4、趁热拌下
5、放上自己做的爆鱼
6、撒上葱花
7、浇上做爆鱼的时候的汤汁
8、可以啃啦。。。
APPLE提醒~
1、一般做这种面。面煮的口感会略微偏生。不过你可以根据自己的喜好来决定哈
2、酱油放葱油里熬下。比直接倒酱油更香哈。
3、浇上做爆鱼的汤汁这一步不能少哈
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