深冬吃三种菜补水防感冒

  当下渐入深冬,空气越发干燥,容易使人出现皮肤瘙痒、眼睛干涩、皮肤皲裂等症状。要缓解这些不适症状,补水显得尤为重要。冬季食物没有其他季节那么丰富,在有限的食物中哪些补水效果较好呢?

  萝卜 都说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4% ,是冬季补水的佳品。同时,萝卜还有补气的作用。萝卜的做法很丰富,可以炒菜也可以炖汤。并且,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。

  大白菜 大白菜中的维生素C 含量高达30 毫克~40 毫克/100 克,在同类蔬菜中属于含量高的。维生素C 有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以是冬季必备的蔬菜。值得注意的是,在烹饪白菜的时候,尽量选择醋熘,因为维生素C 在酸性环境中会得到最大化的保留。

  绿豆芽 人们冬天吃肥甘厚腻的东西过多,经常吃些绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时,绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。此外豆芽水分含量较高,还含有维生素C,可以起到补充水分和维生素的作用。

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