不是闲嗑!研究:嗑南瓜子心情好 / 健康吃出来

　　过年期间大家爱嗑瓜子，包括好咬的南瓜子，打发时间，你知道吗？嗑南瓜子还有另一个意想不到的好处，根据英国企业一项调查发现，吃瓜类的种子能让人走出低落的心情阴霾，其中首选的是南瓜子和奇亚子。

　　心情不佳时，你喜欢吃什麽食物？一般人可能会回答：甜食，不过，根据英国《每日邮报》报导，英国营养师和食品心理学家表示，吃甜食对排忧解愁未必有益。心情不好时热衷于吃甜品，只是会产生短暂，甚至反而越吃越忧伤。比起其他的食物，吃瓜类的种子反而更能让人走出低落。

　　吃甜品小心越吃越忧伤吃南瓜子心情好

　　英国大米品牌蒂尔达一项针对2000人的调查发现，当感到沮丧时，有1/7的人会选择蔬果、穀类食物对抗压力和低落情绪，只有28%的人会求助于家人、朋友，却有一半的人吃垃圾休闲零食来排解消极情绪。其中7/10的女性和1/2的男性会选择甜点。但专家警告，吃甜品小心越吃越忧伤。

　　英国营养师萨拉?辛克（Sarah Schenker）和食品心理学家克利斯蒂?弗格森（Christy Fergusson）列出十大有助振奋心情的食物，南瓜子和奇亚子都荣登榜首。其他吃了会有好心情的食物还包括鲑鱼、大米、藜麦、鹰嘴豆、椰子、芦笋、菠菜和豆类。

　　调查显示，当压力来袭时，男性可能比女性更容易转向能振奋情绪的食物，比如燕麦、藜麦等。令人担忧的是，在买巧克力或饼乾安慰情绪低落的同事或朋友，女性比男性更加会付诸行动。

　　含色胺酸食物甩忧伤　南瓜子、奇亚子都上榜

　　至于透过吃甜品或高热量食物来缓解忧伤心情，只能产生短暂的效果。萨拉?辛克表示，这需要我们对食品有一定的认识，认清哪一些食物既提供营养，又有利于心理纾压。

　　克利斯蒂表示，抑制性神经递质血清素，是决定心情和调节睡眠的最重要的脑内化学物质之一。色胺酸是大脑製造血清素的原料，而血清素是重要的神经传递物质，可以减缓神经活动，让人放鬆、引发睡意。

　　色胺酸无法由人体合成，必须从食物中取得，所以均衡的摄取多类含色胺酸食物，是最佳的选择。含色胺酸的食物以鱼、肉、奶类最多，其次为豆类与坚果类食物，例如黄豆、豆腐、杏仁、葵瓜子、南瓜子、奇亚子、腰果、开心果、黑芝麻等，都有高量的色胺酸。

不是闲嗑!研究:嗑南瓜子心情好