清代流传至今治咽喉肿痛燥咳的良方[青龙白虎汤] / 健康吃出来

清代流传至今治咽喉肿痛燥咳的良方[青龙白虎汤]

芒种一过，天气时而闷热，时而潮热多雨。外出一趟，反反复复的穿行于烈日和冷气中，身体不由自主的中招了。嗓子疼得说不出话来，咽口水也觉得难受。幸好家里买了几斤橄榄，准备给儿子泡一坛青果枇杷蜜，备着以便不时之需。听老人家讲，这青果无论煮水，炖汤，干嚼都有很好的食疗效果。今日便一试清代著名的医书《王氏医案》二卷中的“青龙白虎汤”，用来切细后水煎服，直接饮水就好，对咽喉肿痛，干咳都有疗效。

第一次看到这个“青龙白虎汤”是来自一本广东靓汤食谱，惊讶于这名字取得霸气，什么是青龙与白虎，莫非又是上等名贵稀罕的食材，不料细细往下看，“青龙”是清热解毒，利咽喉的青橄榄，而“白虎”则是理气，生津止渴的大白罗卜。两者都是广式老火汤中会用到的食材，加入猪脊骨或瘦肉慢慢煲足两小时，平凡又普通的搭配却衍生出不凡的功效来。据说潮汕古代缺医少药，诸多医家都用青橄榄入药，对于冬春季的流行性感冒，咽喉肿痛，酒毒烦渴，初期的感冒咳喘有显著的缓解作用。

天气干燥之时，有的人会有急性或慢性的咽喉炎症，扁桃体炎，喉咙干涩，灼痛，青橄榄煮白罗卜汤水就非常适合这类人群。青橄榄会有一股甘香气息融入汤水，和白罗卜的清甜相得益彰。如果家中有频繁咳嗽的老人家和小孩，建议可以用橄榄6粒，猪肺100克，加水炖煮，吃猪肺饮汤，能清肺润燥、养阴止咳。

青橄榄入肺胃经，有清肺、利咽、生津、解毒作用。《滇南本草》说它：“治一切喉火上炎”。《本草纲目》亦载：“治咽喉痛，咀嚼咽汁。”
【青龙白虎汤做法】

主要食材：青橄榄6粒，白罗卜200克，猪腱肉150克。
注：此汤方食材是适合一个小炖盅的量，一般是一个人食用，如果家里人多需要相应增加食材比例。
详细做法：1.挑选没有黑点，颗粒饱满，最好呈绿色的橄榄。