如何鉴别泡过的毛肚和鸭肠
教你一招
如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林？沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观，福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看，而正常毛肚颜色较深。其次是闻，用福尔马林浸泡过的，有一种化学试剂的味道。最后是摸，福尔马林浸泡过的摸起来要硬些。
如何鉴别鸭肠
一盘鸭肠粉嘟嘟的，可能遭化了妆染了色。
“有问题的鸭肠，同样可以鉴别。”业内人士说，一般鸭肠烫10-20秒，如果拿出来蜷缩成一团，就像鸡肠绳子一样又瘦又小，那就有问题，可能是泡过福尔马林；正常鸭肠烫10-20秒，应该皮很厚，不会过分蜷缩。
“正常的一盘鸭肠端出来，颜色应该是有深有浅，因为鸭肠有一头皮很薄，颜色发白，中间部分稍微发红，而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点，颜色就相对更红。”这名负责人说，如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的，那很可能是化过妆染了色的。
市民吃火锅最好选择品牌大店，他们的进货渠道相对正规得多，少选择路边的一些小火锅店。
（责任编辑：徐晓宇）
最受欢迎饮食热文
女人的养颜水
黑色食物补肾
拌凉菜不放味精
世界第一健康菜
豆浆+鸡蛋禁忌
- 蔬菜的10种错误吃法小心致病
- 警惕：五种食物“最怕冰箱”
- 切忌！别把养生茶喝成“毒茶”
- 蔬菜有农药 三类菜不易被污染
- 揭秘水果养颜偏方的8个大骗局
- 吃哪几类食物会使你“早衰”
相关推荐
-
黑作坊厕所旁加工毛肚 自称系"全市最干净"
12月29日,哈尔滨市民李先生举报,在道里区康安路上有一家加工毛肚.心管的黑作坊,每天的产量都在上千斤."这些毛肚.心管经过简单的浸泡.蒸煮后,被拉到了多个农贸市场进行贩卖."30 ...
-
涮火锅的继续利用-麻香毛肚
麻香毛肚 不知道是不是每个男人都这样,点菜都往多了点,而且多的不是一星半点! 反正我LG常这样,据说,这与他小时候的成长背景有关,那时候家里有点好吃的都留给老人,老人时不时拿出一点分给孩子们,每个孩子 ...
-
最适合三九大冷天吃的一道暖胃凉菜-清香拌毛肚
最适合三九大冷天吃的一道暖胃凉菜-清香拌毛肚 马上就要到兔年了.虎年我昨天回想了一下,较着最好看的电影当属<盗梦空间>,偶尔没事的时候想起来还有点如梦似幻的感较呢,无与伦比的想象力,超好看 ...
-
香油毛肚的做法
原料: 水发毛肚60克,香油35克,蒜泥15克,青辣椒2个,盐.味精各1克. 做法: 1.将毛肚洗净,切成条下沸水锅稍氽脆熟(大约毛肚刚卷起)起锅装盘. 2.将青辣椒剁碎,用盐稍腌一下,放入碗中加蒜泥 ...
-
火锅三论剑 ,川渝创新食法
冬日渐近,京城美食江湖已然被一只只小小锅儿搅得风生水起.无论是时尚滋补派还是创新香辣派都使出各自的看家绝技一一过招,直让各位看客食客看得眼花缭乱,分不出胜负输赢. 话说第二轮比武,锅比盆大一上场便以其 ...
-
老吃火锅易痛风
寒冷的冬季,亲朋好友围坐一桌吃个热腾腾的火锅,既暖和又联络了感情,可许多人甚至一吃就是几个小时.殊不知,这样吃火锅很伤身. 李先生今年36岁,非常爱吃火锅,经常下班后约上好友去火锅店边吃边聊,牛肉.猪 ...
-
当心火锅啤酒"引火烧身"
很多人喜欢在吃火锅的时候搭配啤酒,但专家提醒,患有慢性咽炎的人吃火锅要有所节制,火锅不要与啤酒配搭,以免过热的食物刺激咽喉,诱发咽炎等疾病,或使鼻出血.痛风等病情加重. 当心爽过之后是上火 在北京火锅 ...
-
不满足来源于太多的选择[麻辣香锅]
不知道从什么时候开始,北京开始流行吃麻辣香锅. 忽然有一天,商场的快餐厅里桌桌都守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨,在那条著名的美食街上,"麻辣香锅"的餐厅也是越来越多. 我不知 ...
-
最正宗麻辣香锅做法
麻辣香锅其实简单的,关键在于调味.一大锅各色荤素杂菜过油或氽水,加上炒香的调料,翻炒几下,即成. 麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,店里一般都是过油 ...
