现代食品均含添加剂

　　真正“零添加”的零食就没有吗？

　　现代食品没有不含食品添加剂的

　　现在爱吃零食的人越来越多，而不少食品的广告语中都打上了“零添加”的标签，但真正“零添加”的食品是否存在？省级机关医院膳食营养科蔡晓真医师告诉扬子晚报记者，不仅仅是零食，现代食品都没有不含食品添加剂的！举例来说，酱油如果不用防腐剂，两天之内就会有霉菌产生。

　　蔡晓真告诉扬子晚报记者，真正要区分的并不是添加剂的多少，而是“食品添加剂”和“非法添加物”两个概念。“引起食品安全问题的大多都是国家禁止在食品中使用的非法添加物，如苏丹红一号、瘦肉精、吊白块等。”

　　食品添加剂有毒吗？

　　省级机关医院蔡晓真医师说，食品添加剂超过一定浓度或剂量，就会显现毒害作用。而媒体曝光的食品添加剂对人体产生的危害往往是因为超量食用引起的。

　　什么才算是“最健康零食”？

　　保质期短的食物添加剂相对少

　　省中西医结合医院营养科主任陈杰建议，消费者在购买零食时不妨看看食品的保质期。“食品在保存的过程中会对添加剂有‘依赖性’，保存的时间越长，‘依赖性’就越大。所以，一般保质期较短，甚至是现场生产，保质期只有一天（当天食用）的食品添加剂相对会少一些。”

　　购买时要认清“原色”食品

　　专家建议，购买食品时要认清食物原色与本质，提防过白、过艳、过香、过筋道的食品。食品的外表异乎寻常的光亮和雪白，可能会有问题。对异常艳丽、呈金黄色的卤制品，要小心其中可能添加了过量的奶黄油（一种色素，可诱发肝癌）。

赞 (0)

相关推荐

  • 院士称标榜食品不含添加剂均属骗人

    中国工程院院士孙宝国:食品"不含添加剂"都是骗人的 很多人都有过谈食品添加剂"色变"的经历.于是,很多酒店贴出告示:本店不使用任何食品添加剂,有些食品也打着:本 ...

  • 揭秘13种易含添加剂的常见食品

    揭秘13种易含添加剂的常见食品

    揭秘13种易含添加剂的常见食品 前言:为了降低成本,增加卖相,不良商家把工业原料当成食品添加剂使用,或超量使用食品添加剂,误导和欺骗消费者.为了大家的身体健康,从近些年发生的一些食品添加剂违法案例中选 ...

  • 苏打水含添加剂 "神效"其实不靠谱

    "什么是苏打水?"如果这个问题问你,你的答案会是什么? 有人说是"带气儿"."没味儿"的汽水,有人答是碳酸氢钠水溶液,有人说是碱性的矿泉水- ...

  • 膨化食品多含有害金属 多吃会损伤孩子智力

    不过,国内外医学专家认为,膨化食品不是真正的安全或健康食品,如果孩子长期食用这类食品,对他们的大脑和体质发育都是有害无益的.美国营养食品专家多年前就提出过忠告:膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝,家 ...

  • 无糖食品也含"糖"不可多吃

    如今人们的一日三餐不光是要吃饱,最重要的是讲究健康.科学,低脂.低糖饮食,正成为一种新的饮食时尚和消费潮流.无糖食品的诞生,为老年人特别是糖尿病患者带来了福音,丰富了饮食的种类,更解决了糖尿病患者饮食 ...

  • 杨艳:食品不含防腐剂更健康吗?

    问:不含防腐剂的食品更加健康吗?没有防腐剂,生活是否更美好更安全? 答:没有防腐剂并不会更健康,甚至可能将面临更高的食品安全风险. 使用防腐剂的主要目的其实是为了保护我们的安全,并不是为了害人.因为, ...

  • 7款不含添加剂的营养果蔬汁 喝得放心

    营养健康饮 灌下这杯富含各种维生素(A,B,C,E)的饮品,你就会浑身充满能量.它甚至可以抵制衰老:叶黄素,加上维生素A和C,更能促进胶原蛋白的形成(让你的骨骼更强壮,肌肤更年轻). 材料:苹果,梨, ...

  • 网传10种食品添加剂会致癌

    专家:溴酸钾已被禁用其他只要符合国标就没问题 最近,网上一则名为"购买食品时,若发现有以下10种食品添加剂,最好慎重选择"的微博被疯狂转发. 这则微博称,目前我国允许使用的食品添加 ...

  • 别再冤枉食品添加剂了!

    随着人们食品安全意识的提高,消费者开始翻来覆去地查看食品包装袋(这当然是个好习惯),然后就被配料表中的食品添加剂吓了一跳,并因此疑虑丛生:这么多连名字都看不懂的东西,吃下去真的不会对身体有害吗?食品安 ...