江门黑油炸豆腐销往珠三角 / 健康吃出来

　　用批发市场买回来的散装油做油炸豆腐，江海礼乐一豆腐黑窝点被联合执法人员端掉，现场查获近500公斤问题豆腐。据了解，该窝点所做豆腐销往60多个去处，主要流向中山、江门地区。这些豆腐多出现在学校周边大排档、闹市流动小摊，另外据销售单显示，外海河边部分大排档也有进货记录。

　　现场

　　破旧平房肮脏环境

　　昨日早上，记者随执法人员赶到现场，窝点位于江海礼乐乌纱工业区一河边，周围是几座破旧的小平房。

　　刚进屋子，记者就闻到一股恶臭味，并不时有烟灰飘到身上。刚生产出来的豆腐块上布满了苍蝇，旁边装炉水的桶也布满油渍，地上浸满污水并发出一阵阵酸臭味。质监局工作人员称，炉水在生产豆腐过程中可起到凝固作用，但如果重复使用水会变质发出酸臭味。生产豆腐的场所，生活垃圾随处可见，在一个放豆腐板的旁边，记者还看到一双小孩的烂鞋和袜子。

　　随后记者在炸豆腐的油炉看到，用于炸豆腐的油池四周长满青苔，池里的油墨黑一片，上面漂浮着一些块状物体。质监局工作人员告诉记者，反复使用食用油，就会出现此种情况。而油池周围，几条家狗在随意乱窜。在置放成品区的地方，炸好的豆腐块被放在铁网上晾晒，不少豆腐碎块也散落一地。其他豆腐成品用塑料袋简单装上，堆放地上。紧靠旁边，是作坊厕所，并晾晒着衣物。

　　调查

　　流向大排档小摊档

　　据介绍，该黑窝点老板姓陈，作坊内共雇有8名工作人员。作坊以前曾拿过经营执照以及卫生许可证，但两项执照均在去年过期。“以前我们有多次接触该作坊，但符合卫生条件许可。去年检查发现问题后已进行整治并勒令老板停止生产。”质监局一名工作人员告诉记者，最近收到市民举报称该厂重新生产后，对作坊进行了为期10日的监督，直至前日凌晨才发现屋子内有动静。

　　执法人员于当日凌晨进入场内，当时8名工人正在生产。目前，8名工作人员已被带到礼乐派出所接受调查，而该店陈姓老板因为有事昨晚回到老家，目前还没取得联系。

　　记者从附近的一位老伯处了解到，他住在作坊后面的化工厂宿舍，每到晚上都需要紧闭窗户。“不关窗，油烟味很大。”当记者问及是否知道该屋子生产油炸豆腐块时，老伯和其他两位女工均表示对此并不知情。“总之，我们也不吃这些本地产的东西。”一位女工说。

　　在窝点现场，执法人员搜到一批食用油罐，其中部分外包装没有任何标志。据作坊工作人员称，散装的食用油从江门一批发市场进货，具体哪家商店，只有老板才了解，而有标签的桶装油则来自江门一家油厂。据介绍，该作坊每天大约能生产2000串豆腐块，以3毛钱一串的批发价卖出去。

　　执法人员还搜出了一本销售送货记录，登记着近期60多个去处。而记者了解到，该作坊豆腐块主要销往中山、江门，而顺德、广州等珠三角城市也有进货。而质监局相关工作人员也告诉记者，经初步调查，该店的豆腐主要流向学校周边大排档和一些闹市流动小摊，据销售单显示，外海河边部分大排档也有向该店进货。

　　结果

　　豆腐抽样无毒食用油仍在检测

　　经执法人员现场清查，现场共查获358公斤成品油炸豆腐，126公斤半成品新鲜豆腐块，170公斤原材料黄豆、50公斤散装及桶装棕榈油，另外还收缴了一批制作设备以及食品添加剂。据质监局相关工作人员介绍，鉴于该窝点涉嫌存在未经许可生产食品、生产的食品涉嫌不符合安全标准的问题，执法人员已对上述物品采取扣押措施，豆腐制品和食用油也将抽样进行化验。

　　昨日下午，记者从质监局获悉，油炸豆腐抽样检验无毒，而豆腐块已进行无害化处理，但食用油检测结果还没出来。“是否地沟油，我们目前还不清楚，具体要等化验结果。不过目前，国家也没出台具体的地沟油检测标准。”由于目前该作坊无牌无照经营，老板并没返回，该案还在进一步调查处理中。

江门黑油炸豆腐 销往珠三角

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