茄汁牛仔骨的简单做法
“好吃的东西做法从来不会太复杂,这道茄汁牛仔骨,色泽红亮,酸爽微辣,牛仔骨嚼劲十足,就是好吃!”
主料:
牛仔骨450克、红椒适量、青椒适量
辅料:
番茄汁1汤匙半、色拉油3汤匙、柠檬汁1汤匙、葱适量、生抽适量、生粉适量、蒜泥半茶匙、胡椒粉适量、白糖适量、水适量
做法步骤:
1)调腌料:腌料:生抽2茶匙,胡椒粉、生粉、糖、生油、水各适量。
2)牛仔骨解冻,抹干,斩成三厘米长段,加入腌料及蒜茸略腌片刻。
3)调芡汁:清水3汤匙,柠檬汁1汤匙,生抽1茶匙,糖2茶匙,生粉1/3茶匙,番茄汁1.5汤匙
4)烧热三汤匙油爆香干葱片,加入牛仔骨,煎至深褐色,反转煎另一面,放入青、红椒丝兜匀,拌匀芡汁埋芡,即可上碟
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