好吃听得见 滋滋响铁板牛仔骨
“铁板用来烹饪的好处就是菜上桌的时候，炽热的铁板仍然在进行最后的加热，那滋滋的响声格外引人食欲。”
主料：
牛仔骨400克、胡萝卜适量、洋葱30克、香芹适量
辅料：
味精适量、鸡精适量、辣椒油10克、色拉油适量、小米椒20克、八角2个、香油5克、料酒10克、香辣酱20克、白糖5克
温馨提示：
牛仔骨要好吃，就得腌制好，腌制时间一定要足。
做法步骤：
1）将牛仔骨去掉筋膜，剁成20厘米长的块，冲去血水，加入八角、姜葱水浸泡30分钟捞出，码入食粉5克、松肉粉5克、生粉10克待用
2）锅下红油、香辣酱、白糖、味精、料酒、鸡精小火炒匀成汁待用
3）锅烧热下油，下牛仔骨小火煎熟，摆入洋葱垫底的铁板上，淋上炒好的酱汁撒上小米辣圈即可
铁板牛仔骨的做法_怎样做铁板牛仔骨_铁板牛仔骨怎么做
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