香醇浓郁 巧克力天使蛋糕
这道巧克力天使蛋糕是一道色香味都很不错的,蛋糕中含有着巧克力的香醇, 松软的口感,丰富的营养,大家都值得一试哦。
原料:
黑巧克力30克,低粉24克,玉米淀粉9克,白醋数滴,蛋清3个,细砂糖50克,盐少许。
分量:
硅胶6连膜
温度:
180度,中层,上下火,20分钟左右。
做法:
1、材料准备,过筛低粉和玉米淀粉并混合,黑巧克力用擦丝器擦出细小的巧克力屑备用。
2、蛋清加入白醋、盐,分三次加入细砂糖打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。
3、将混合好的粉类倒入打发好的蛋清里。
4、用刮刀快速从底部往上翻拌,至完全混合均匀。
5、把黑巧克力屑倒入蛋糕面糊里。
6、快速翻拌均匀。
7、倒入硅胶膜里。预热烤箱180度,中层,上下火,20分钟左右,至表面金黄,按上去感觉有弹性即可出炉。
温馨提示:
加入一些玉米淀粉,味道口感更佳。
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