高脂饮食者吃葡萄柚减肥更有效 / 健康吃出来

　　好来坞女星凯莉米洛曾经使用葡萄柚饮食减重，并控制每日摄取热量，维持12天，就成功甩掉4公斤。葡萄柚有高纤、低热量的特色，向来是减肥法宝里常推荐的水果。不过，葡萄柚是否对所有想减肥的人都有燃脂的作用呢？对糖尿病人又有什么帮助呢？

　　根据美国最新研究显示，葡萄柚对于习惯高脂饮食的民众，能发挥“控制体重、降血糖”的作用；但是对于习惯低脂饮食的民众，只能有效降低血中胰岛素、降低肥胖及心血管疾病的危险因子。

　　台湾台北医学大学营养系谢明哲教授也提醒，糖尿病患者不要听到降血糖就多吃葡萄柚。因为葡萄柚也是水果，也含有糖分，吃太多可能不降反升。

　　爱吃高脂食物搭配葡萄柚汁　有助控制血糖

　　根据《每日医疗新闻网》(Medical News Today)引述刊登于《PLOS ONE》期刊的报告，美国加州柏克莱大学研究团队透过老鼠实验发现，吃高脂食物搭配葡萄柚汁的老鼠，比起一样吃高脂食物但只喝水的老鼠，体重少增加了18%；而有喝葡萄柚汁的老鼠，血糖更是下降了13%至17%。同样的，有“肥胖荷尔蒙”之称的胰岛素，也比原先降低了许多。

　　研究团队也指出，对于本来就吃低脂饮食的健康老鼠，在体重上反而看不出来葡萄柚汁对减肥的助益。但是低脂饮食的老鼠在血糖及胰岛素的控制上，也能够透过喝葡萄柚汁降低。台北医学大学副校长谢明哲教授表示，葡萄柚中的确有减肥的成份，但是主要帮助减肥的，还是因为其中含有丰富的膳食纤维及水分，能够带来饱足感。民众切勿将葡萄柚视为珍宝，反而忽略了其他营养的蔬果。

　　葡萄柚含有黄酮类　具降血糖作用

　　带领研究的营养学教授Joseph Napoli指出，虽然目前无法确切指出是哪一种葡萄柚中的活性化合物有助减肥，但是对于血糖的控制，葡萄柚中的黄酮类“柚皮苷”和治疗第二型糖尿病的处方药二甲双胍(Metformin)，能够达到一样降血糖的作用。

　　葡萄柚的好处不只是减肥，2012年芝加哥大学也有提出葡萄柚汁能提高抗癌药物Sirolimus功效，而今年年初伦敦大学也发表研究指出，葡萄柚汁可预防肾囊肿的形成。

　　健康小叮咛：

　　葡萄柚易与药物产生交互作用。葡萄柚内含类黄酮与香豆素的成份，会抑制肝脏中代谢药物的酵素，造成药物的血中浓度增加。2012年发表于《加拿大医学会期刊》（Canadian Medical Association Journal）的报导指出，葡萄柚汁与43种药物会产生危险性的反应，包括降胆固醇用的药物阿托伐他汀（atorvastatin）、罗瓦斯达汀（lovastatin）等，以及部分癌症与心脏用药，严重可能出现肾衰竭、肠胃出血，甚至猝死的问题。民众若有服用药物，应先与医师确认是否可以吃葡萄柚，避免药物交互作用的危险。

　　糖尿病患者切勿以为葡萄柚可降血糖就多吃，谢明哲教授提醒，葡萄柚也含有糖分，糖尿病患者食用时，可把葡萄柚切成4小份，一次吃4分之1的量即可。

高脂饮食者吃葡萄柚减肥更有效

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