美味可口 牛肉汉堡
现在教大家自己在家中制作出美味的汉堡包吧， 还是牛肉味儿的哦，吃起来非常的满足，朋友们赶快来学习一起制作吧！
中种原料：
高筋面粉260克，水150克，酵母2克
主面团：
鸡蛋1个（留一点面团表面涂液），黄油25克，细砂糖35克，高筋面粉100克，酵母2克，盐4克，水25克
夹层材料：
生菜，黄瓜片，牛肉饼，奶酪片，西红柿，沙拉酱适量
分量：
10个
温度：
175度，中层，上下火，约15分钟
做法：
1、将所有中种原料放入容器中。
2、揉成团，放入容器中，加上盖，放入冰箱进行冷藏。
3、冷藏17小时，面团发酵2倍大。
4、将中种面团撕成小块，与主面团除黄油以外的所有材料放入容器中。
5、揉成一定程度，如图面团不太容易抻得很薄，这时加黄油。
6、加入黄油继续揉。
7、揉到扩展阶段，面团可以形成手套膜，此时结束揉面。
8、面团滚圆，进行基础发酵。
9、面团膨胀到原来的2倍以上大，用手粘上高粉插入，小洞不会会弹，基础发酵结束。
10、面团分割成10份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11、将面团移至烤盘上，进行最后发酵，发酵成2倍大，表面刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热175度，约15分钟。
12、夹层材料准备。汉堡包烤好放凉后，用刀从中间切开，夹入生菜片、奶酪片、牛肉饼、西红柿片、黄瓜片，其间挤上少许沙拉酱即可。
温馨提示：
依照自己喜欢的食材添加。
牛肉汉堡的做法_怎么做牛肉汉堡_牛肉汉堡如何做
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