多图详解 铜锣烧做法
紫薯铜锣烧
做法
一、材料
用到了:紫薯、面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、泡打粉
二、馅儿
1、紫薯去皮
2、隔水蒸熟
3、4、5、蒸熟的紫薯放适量白糖,如果觉得太干的话,加少许牛奶
6、捣成泥即可
三、调面糊糊
1、适量面粉,加一点点泡打粉,泡打粉别放多哈
2、一点点盐
3、适量白糖,根据自己口味来哈
4、一个鸡蛋
5、适量牛奶
6、一遍搅拌一遍加牛奶哈,控制好
7、8、基本上面糊糊是这种状态哈:淋下去 会有痕迹 划开会有痕迹
9、尽量多搅拌下,没有面疙瘩即可
四、做小饼
1、平底锅不加油哈。。。放面糊糊。我基本上是一勺子一个
倒面糊糊的时候注意,从中间这样子慢慢淋下去,会自然向四周摊开,饼就很容易圆哈。。
2、开火,我是一直大火哈
3、面糊糊成型,一般的话,是要等上面这一面完全成型,不是液体状哈,自己控制下
4、翻面,再略煎即可
5、煎好的小饼
6、7、8、夹入馅儿,就可以啃啦!哈哈
APPLE提醒~
1、馅儿自己看着办哈,外边卖现成的那种一般都加油进去的,自己家吃可以健康点哈
2、调面糊糊的时候牛奶慢慢放,可以搅拌下,看看面糊糊状态,再继续加或者不加
3、面糊糊很稠的哈,具体表现可以看下上面的两张图
4、煎饼的时候,不要太急了,如果提前翻面,颜色就没办法改变了,一次成色哈
5、泡打粉加了,饼会更松软哈
多图详解 铜锣烧做法_怎样做铜锣烧_简单的铜锣烧做法
赞 (0)