口感层次最丰富的杂莓巧克力麦芬
杂莓巧克力麦芬
金宝酥粒材料：黄油50克，细砂糖50克，杏仁粉50克，低筋面粉50克、
蛋糕材料：黄油125克，淡奶油185克，鸡蛋2个，低筋面粉300克，泡打粉10克，盐4分之一小勺，细砂糖80克，蓝莓树莓总计185克，耐高温巧克力豆适量 烘焙食谱
烘培：180度，中层，上下火30分钟左右
金宝酥粒做法：
1：低筋面粉和杏仁粉和细砂糖混合均匀
2：黄油软化切成小块。
3：把混合好的粉类加入黄油里
4：用手搓成粗颗粒装，放冰箱冷冻保存。
杂莓巧克力麦芬做法:
1:黄油融化成液态。
2：加入淡奶油。
3：加入鸡蛋。
4：搅拌均匀。
5：面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合均匀，过筛2次。
6：把粉类和牛奶黄油蛋液混合。
7：搅拌无干粉状态。
8：加入杂莓和巧克力豆。
9：混合均匀。
10：放入纸杯。
11：撒上香酥粒
12：放入预热好180度的烤箱中层，上下火30分钟左右，烤至表面金黄，蛋糕蓬松即可。
一点心得：
*放入液态黄油中的淡奶油和鸡蛋最好是常温的，不然黄油凝固就不容易混合。
*粉类一定要混合均匀，多过筛2次最好。
*粉类和液体类材料混合的时候，不要过度搅拌，不然影响口感。
*烘烤的时间要根据自己蛋糕的大小而定，烤至表面金黄，蛋糕蓬松，杂莓爆开即可。
巧克力麦芬_怎样做巧克力麦芬_家常巧克力麦芬的做法
相关推荐
-
蓝莓巧克力豆面包
蓝莓巧克力豆面包 今天的面包用料很足,也是为了尽快用掉我囤的蓝莓干,呵呵.我以后真得好好改改我这个囤货的毛病了,囤到最后很多时候就是浪费,这个怎么看也不像我这个贤惠媳妇的风格啊,嘻嘻! 原料: (12 ...
-
香滑软糯 香蕉巧克力麦芬
麦芬,又叫玛芬,是一种音译词.麦芬的口感介于面包和蛋糕之间,非常的香滑软糯.做麦芬需要一些耐心,而且食材原料也要配齐,但做出来后的美味你会发现这一切都是值得的. 主料 低筋面粉 100克 辅料 泡打粉 ...
-
浓妆淡抹总相宜--巧克力麦芬
材料(10个左右): 无盐奶油100克.细砂糖100克.鸡蛋2个.低粉140克.可可粉20克.泡打粉7克.牛奶60克. 浓妆淡抹总相宜--巧克力麦芬 做法: 1.所有粉类过筛备用. 2.无盐奶油室温软 ...
-
醇香浓郁 巧克力麦芬
麦芬,其实就是蛋糕的一种,想必经常烘焙的同学肯定对此不会太陌生.这次给大家推荐的是其中的一个经典作品,名字叫做巧克力麦芬,当浓浓的巧克力混合着面粉,再经过烤箱的烤制,会产生什么样奇妙的反应呢,大家赶快 ...
-
香蕉百利甜酒巧克力麦芬
烘焙食谱<香蕉百利甜酒巧克力麦芬> 此用量可做中等个头的麦芬8个 用料: 低粉 170g 全麦粉 30g 百利甜酒 2Tbsp 黄油 80g 牛奶 4Tbsp 鸡蛋 2个 红糖 70g 香 ...
-
拯救"烂"香蕉----香蕉巧克力麦芬
跟一般的食用香蕉选择不同,做香蕉味的点心最好用那种熟透了的,捏起来变软的,表皮长满黑麻点的"烂"香蕉是最合适不过了的,因为这种香蕉质地更柔软,味道也更浓郁.所以那种买回一大把剩了好 ...
-
口感超赞的杏仁巧克力豆小蛋糕
口感超赞的杏仁巧克力豆小蛋糕 在网上看到这款杏仁巧克力豆小蛋糕时非常喜欢,正好家里也有原料,就山寨了一把.这款小蛋糕真的很好吃哦,口感松软香甜,杏仁粉和巧克力更丰富了这款小蛋糕的口感,做法也不复杂,采 ...
-
让甜点坠入巧克力爱河!
世界上最浪漫的食物,如果巧克力认了第二,估计就没其他东西敢认第一了.因为根据英国萨塞克斯大学研究发现,黑巧克力在口腔溶化的一刹那,大脑产生兴奋强度反应更胜接吻,持续时间更是接吻的4倍!所以,每到情人节 ...
-
美味可口 蓝莓巧克力蛋糕
今天蓝莓巧克力蛋糕是一款法式巧克力蛋糕,加入了蓝莓巧克力烘焙而成,其口味和口感都是非常不错的,朋友们都可以尝试一下. 主料: 全蛋液 145克 .巧克力 130克.冷冻蓝莓 85克 辅料: 可可粉 2 ...
