香软甜美 小叮当铜锣烧
小叮当以称哆啦A梦,或者机器猫,这可是一代人经典的童年记忆。大家都知道,他最喜欢的小吃就是那美味软香的铜锣烧了,这次就给大家推荐一款小叮当铜锣烧的做法,其实过程还是挺简单方便的,再在上面加上小叮当的图案,十分受小朋友的欢迎 哦。
温馨提示:
煎的时候一定不要放油,另外用小火慢煎的方式。
主料
普通面粉 120克
辅料
鸡蛋 2个 白砂糖 90克 牛奶 50毫升 蜂蜜 15克 红豆沙 200克 黑巧克力 30克
制作步骤:
1、准备好材料。
2、先将面粉过筛,备用。
3、蜂蜜、白砂糖倒入装鸡蛋的碗中,坐在约50度的热水里,隔热水将鸡蛋打发至浓稠,呈淡淡的乳黄色即可。
4、先将面粉倒入鸡蛋糊中,从底部翻起搅拌均匀。再倒入牛奶继续搅拌均匀。
5、得到的面糊下落时流动顺畅,中途不断即可。
6、盖上保鲜膜,将调制好的面糊静置30分钟。
7、平底不粘锅,小火,不用放油!舀一勺面糊倒入锅中,自动形成一个圆形。
8、表面出现小气泡时翻面再加热一会儿即可取出。一面颜色浅,颜色深的一面是外面。
9、取一个面饼浅色面均匀抹上红豆沙,深色面用溶化的黑巧克力画上小叮当的图案,盖上去就完成了。
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