香脆可口 手指饼干
这道手指饼干可是一到特别不错的小点心，口感特别的酥脆而且味道很不错，喜欢的朋友赶紧制作尝试一下吧。
原料：
蛋白2个，低粉70克，糖55克，蛋黄3个，香草精数滴
温度：
190度，中层，上下火，约10分钟，烤至饼干微金黄色
做法：
1、材料准备，低粉过筛。
2、蛋白用电动打蛋器打至鱼泡眼的时候，分次加入35克的细砂糖，打发至干性发泡。
3、打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出小直立的尖角。
4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，加入几滴香草精。
5、用打蛋器打至蛋黄变浓稠，颜色变浅。
6、将1/2蛋白盛入蛋黄的碗中。
7、再加入1/2过筛后的面粉，用刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀，不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
8、重复第七步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，搅拌均匀。
9、将面糊装入裱花袋，挤出条状。预热烤箱190度，烤10分钟左右，直至表面微金黄色。
手指饼干的做法_怎么做手指饼干_手指饼干如何做
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