自制肉松蓝莓鸡蛋豆腐
材料：
主料：自制浓豆浆500ml、鸡蛋2个
配料：肉松适量、海苔松少许
调料：蓝莓酱适量、蜂蜜少许
做法：
1. 将豆浆倒入搅拌器，打入两个个鸡蛋，充分搅匀；
2. 搅匀的蛋浆过一至两遍筛；小吃的做法
3. 过筛的蛋浆倒入容器，盖上保鲜膜入蒸锅，大火上气后，转中火蒸10分钟左右，至蛋浆凝固；
4. 蓝莓酱与蜂蜜调和，待鸡蛋豆腐降温后，进行装饰，再以肉松和海苔松装饰即可。
心得分享：
1. 豆浆最好要浓一些，蒸出的豆腐会有稠厚的口感；
2. 搅拌后的蛋浆过筛，可以使口感更加细滑；
3. 蒸的时候盖上保鲜膜，以免水气滴落产生蜂巢；
4. 装饰口味可以根据个人喜好选择。
自制肉松蓝莓鸡蛋豆腐_家常鸡蛋豆腐的做法
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