芹菜叶更营养 荐五款健康食谱
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙超过茎2倍。
饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
相关推荐
-
生吃更营养 推荐6款适合生吃的清新蔬菜
"蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分."北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生食的蔬菜. "凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯. ...
-
芹菜叶更营养 怎么做好
事实上,芹菜的叶比梗更有营养.但是对于芹菜叶,大家是不是不知道怎样去烹饪才好吃?今天小编就教大家五款营养美味的芹菜叶食谱,喜欢的朋友们可以试试! 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发 ...
-
7款健康食谱 助你秋季防病养生
7款健康食谱 助你秋季防病养生
-
小暑黄鳝赛人参 荐4款食谱
"小暑里的黄鳝赛人参",是无锡老一辈的说法,无锡人素来有在小暑吃黄鳝进补的传统.时下小暑节气的这几天,黄鳝卖的火不火?今年的市场有没有甚么新行情呢?进补黄鳝有没有甚么讲究呢? 黄鳝 ...
-
自制四款健康减肥食谱 欺骗味觉巧瘦身
自制四款健康减肥食谱 欺骗味觉巧瘦身 想减肥,但又忍不住想吃?不用担心,只要我们善于利用低卡食材,不仅能有助于减肥,而且比一般的食材要更健康!下面我们就一起来了解一下"味觉欺骗"食 ...
-
泡面比包子更营养?健康吃泡面有讲究
泡面宏量营养素价值优于包子说明更营养? 目前根据研究所知,人的一生中需要的营养素约有40多种,根据人体对营养素的需求,将营养素分为了宏量营养素和微量营养素.宏量营养素就是常听说的三大供能营养素,即碳水 ...
-
五款排毒食谱 快速恢复好身材
每逢节日,总免不了大吃大喝,怎样才能在大吃大喝后快速排毒,保持一个好身材呢?下边为你介绍的五款快速排毒减肥食谱,让你节假日放心吃喝,节后快速瘦身哦. 柠檬排毒食谱 柠檬中富含维生C和各种酸性物质,经过 ...
-
有机食品更健康不等于更营养
不知何时起,周末去城郊"农家乐"成了小资白领们崇尚的休闲方式之一.亲手采摘的蔬果或亲自挑选的走地鸡经过简单的烹饪后被端上餐桌,无论色,香还是味似乎都要比公司的外卖胜出不少.而商家对 ...
-
火锅季:怎样吃火锅更营养更健康
火锅季:怎样吃火锅更营养更健康 冬天来了,火锅更火了. 总的来说,火锅应该是一种比较健康又营养的饮食.因为吃火锅时基本都是选用新鲜的食材,而且通常会选择很多种食物,是实现食物多样化的好吃法.而且烹调方 ...
