挑选燕窝有妙招
燕窝是雨燕科动物金丝燕或同属燕类由口中吐出的唾液凝结而成。燕窝略有蛋白味，气味清香飘逸，咀嚼时稍带有黏滑感。是家喻户晓的滋补珍品。
功效
《本草纲目》：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚劳之圣药。”
《本草求生》：“入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，俾其补而不燥，润而不滞，而为药中至平至美之味者也，……”
燕窝滋补气血，养阴润燥，健脾开胃，润肺养颜，能清虚热，治虚损、久咳痰喘，对于咯血、吐血、阴虚内热等，均有很好的效果。
现代医学研究，燕窝独特的蛋白质(蛋白质产品，蛋白质资讯)成份，含大量生物活性分子，有助人体组织生长，发育、病后复原，燕窝中含有“表皮生长因子”及“促进细胞分裂激素”，能促进身体组织再生及重建功能，诱发免疫系统细胞分泌，增强身体免疫能力，因此，燕窝具有养颜及抗衰老(抗衰老产品，抗衰老资讯)的作用。
挑选秘诀
燕窝以干净、结实、干爽、纹路较为清晰自然为上品。天然燕盏之形状、大小、厚薄、色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。白燕盏表面颜色呈自然之白色，血燕盏红色具层次，每盏之色泽并不完全一样。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
挑选栗子有妙招
天入秋冬,又到了购买和食用新鲜栗子的好时候.对此,内蒙古自治区赤峰市营养学会的营养师卢虹说,挑选栗子有妙招,食用栗子有讲究. 卢虹说,要想买到好栗子就要一看二捏三品尝.在购买时,外壳为褐.紫色.有光泽 ...
-
月饼挑选食用小妙招
在感官的鉴别上,可从色泽.形状.组织.口味等方面选择.色泽上,优质广式月饼表面金黄色,底部红褐色,墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表面有蛋液及油脂光泽. 形状上,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀.花 ...
-
杨梅好吃难保存 挑选存放有妙招
又到了杨梅上市的季节了,怎么挑到好杨梅呢?杨梅不像柑果.橙子这类有外皮的果,从外表上看就可以识别好坏了. 挑杨梅要选个头大.颜色呈深红色,拿起来手感干爽的.这就是又熟又好的杨梅,很甜.鲜红色的杨梅其实 ...
-
新人必学 石榴挑选4妙招
石榴可谓是全身是宝,又是当季最时新的水果,不过,石榴厚厚的皮包裹着里面的籽,对很多初下厨房的人来说,如何挑选石榴可是个令人头疼的问题,那今天人气美食就教大家一些挑选石榴的小妙招. 挑选石榴的第一要诀是 ...
-
四个妙招教你如何鉴别正宗酸梅汤
酸梅汤作为传统饮料,清爽爽口,是现代人喜爱的饮料之一.时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻,还可以健脾开胃,提神醒脑.随着酸梅汤越来越受人们的青睐,市场上各色各样的酸梅汤也越来越多,鱼龙混杂,人们越来越担 ...
-
6个小妙招让你爱上蔬菜
大家都知道蔬菜是健康营养的选择,但是却又总有千百个不爱吃蔬菜的理由,没关系,只要动点小脑筋,用八个小妙招就能将蔬菜变成美味佳肴,让你和家人爱不释口. 据某杂志报道,人们总是能解释为什么自己讨厌吃蔬菜. ...
-
冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担
冬季烤肉5妙招防上火拒发胖身体零负担 导语:寒冷的冬天虽然让人发抖,但冬季美食美味又暖身,让很多人爱不释手的.但应该如何吃烤肉健康不上火呢?爱美网分享健康饮食知识,告诉你烤肉的几个小妙招,让你挑选好吃 ...
-
8个妙招让宝宝食欲倍增
8个妙招让宝宝食欲倍增 数据显示,目前中国大概有40%-60%的儿童存在挑偏食问题,好发于3-12岁的儿童. "偏食挑食,只吃肉,不吃蔬菜:食欲不强,剩饭菜很多."近日,中国福利会 ...
-
警惕这些易感染细菌的食物 教你安全饮食妙招
一.李斯特菌:果蔬及奶制品 李斯特菌可污染新鲜农产品,如哈密瓜.番茄等以及一些奶制品.感染的症状包括发烧.肌肉疼痛.肠胃不适或腹泻.症状一般出现在食用2天之后. 安全妙招:由于李斯特菌在低温环境下也能 ...
