怎样挑选全麦包

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  不过由于目前我国并没有对全麦包及麦包作出定义,因此别说是消费者搞不清楚,即使连业内人士都不甚明晰.记者曾就"究竟什么样的面包才能叫全麦包"这一问题去咨询过业内行家,但就有连锁品牌店 ...

• 全麦包没有统一定义

  那么究竟什么是全麦粉呢?有业内人士透露,一粒小麦分为胚芽.胚乳及皮三部分,其中胚乳是磨粉的主要成分.麸皮为小麦的外皮,包含胚芽及胚乳两部分,约占整粒小麦的12.5%,在磨粉时经常被剔除.小麦去除了麸皮 ...

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  三角椰蓉全麦包

  三角椰蓉全麦包 原料:高粉220克.白糖35克.盐1/4小匙.酵母粉3克.水125克.黄油15克.麦麸适量. 做法: 1.做好的椰蓉馅,下面有做法: 2.将原料混合揉匀至出膜,基本发酵1小时: 3.发 ...

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  香橙全麦包

  第一次什么都不用做的交给面包机,成品比我想象的好很多.在做面包方面我缺乏探索精神,能做到貌似就觉得已经不错,比起爱和自由大师以及小德的专研精神非常的汗颜.但是能坚持对于烘焙的热爱,真的需要极大的动力. ...

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  无花果全麦包

  材料: 高筋粉250g.全麦粉50g.红糖35g.酵母粉5g .水110g.汤种80g.黄油25g.无花果干50g.核桃仁10g. 无花果全麦包 做法: 1.准备汤种:高粉20克+冷水100克搅拌均匀 ...

• 全麦粉和小麦粉成本相差不远

  摘要:与此同时,也有业内人士透露,由于标准不明确,他们习惯了把全麦粉分量去到50%以上的就叫全麦包.另外,据百佳超市的新鲜部经理张伟表示,全麦粉在业内其实也有不同种类,像常见的小麦粉加上麸皮颗粒的混合 ...

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  常吃全麦面包不利身体补钙

  全麦面包因其膳食纤维含量丰富且低热量,受到很多消费者的青睐. 但是,它并不是任何人都适合吃的,尤其是缺钙的人群,常吃全麦面包对身体健康不利. 专家说,真正的全麦面包里含有大量麸皮,麸皮中的脂酸和草酸会 ...

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  松软鲜香 全麦卤肉包

  相信对于北方的同学来说,自己做包子可算不了什么事儿.但是南方的就可能要犯一点愁了.其实包子的做法还是挺简单的,只是如果要得到外观好看,还是需要一定的功夫的.这次给大家推荐的这款全麦卤肉包,它的做法和其 ...

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  全麦蜂蜜提子包

  原料: 金像粉200克.全麦粉50克.蜂蜜20克.细砂糖10克.蛋38克.牛奶140克(不要一次加足).即发干酵母3克.盐2.5克.黄油20克.阳光少女加州葡萄干50克. 全麦蜂蜜提子包 做法: 1. ...