土豆的吃法大全

【导读】看起来普通不过的土豆，却让人们变化成不同的口味都爱的不行，蒸的、煮的、焗的、凉拌的，这次搜罗了一些土豆的新吃法，爱吃土豆的人千万收藏呀。

红烧小土豆

红烧小土豆

食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量

做法：1)准备的材料：土豆一斤

2)放适量的清水煮土豆

3)煮熟的土豆放在冷水中冲一下

4)将土豆剥皮
5)剥好皮的土豆放在碗中备用，

6)热油融入剥皮后的土豆

7)适量的翻炒

8)2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，

9)放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！

剁椒土豆丝

剁椒土豆丝

食材：土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g

做法：1)准备食材

2)把土豆去皮切丝

3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分

4)香葱洗净切末 猪肉的做法大全

5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味

6)加土豆丝
7)白醋大火翻炒均匀，加少许的盐

8)加鸡精翻炒均匀

9)撒上香葱末即可

秘制风味土豆条

秘制风味土豆条

食材：土豆2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量

做法：1)土豆去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；

2)锅里注入清水、少许盐烧开，放入土豆条煮至8成熟；

3)小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；

4)姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；

5)把土豆条放入锅中煎炒一下；

6)把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；7)装盘撒上葱花即可。

土豆红烧五花肉

土豆红烧五花肉

食材：土豆2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量

做法：1)土豆洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。

2)锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。

3)五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。

4)把土豆放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至土豆五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。

炸薯条

炸薯条

食材：土豆1000g、油适量

做法：1)将土豆去皮洗净备用

2)切成小指大小的条状

3)将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉

4)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色

5)土豆条变色后即可捞起沥出水

6)将土豆条摊开晾干水份
7)锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）

8)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色

9)捞出控油即可

烤培根土豆夹

烤培根土豆夹

食材：土豆2个、油适量、蒜蓉辣酱适量、培根适量、盐1小勺、孜然芝麻适量

做法：1)土豆去皮洗净。

2)培根切小片。

3)土豆切成中间不切断的土豆夹。

4)把土豆片放在碗中，撒入盐和油拌匀。

5)把培根夹入土豆夹中，土豆上刷上辣椒酱。

6)烤箱200度预热，放在中层，上下火烤10分钟。

7)翻面后再烤十分钟。

8)直到把土豆片烤熟透，撒上点芝麻孜然即可食用。

粉蒸土豆

粉蒸土豆

食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g

做法：1)土豆、胡萝卜去皮

2)切成大块

3)加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟

4)撒上打好的米粉裹匀

5)放在盘里上锅大火蒸半小时6)撒上葱花和小红椒末

薯泥番茄盅

薯泥番茄盅

食材：番茄800g、小土豆500g、油适量、盐适量、芝士适量、白砂糖适量

做法：1)番茄洗干净

2)然后去皮，另外把里面的番茄心也挖去不用，只留个容器备用。

3)小土豆削皮蒸熟，然后放入料理机里打成薯泥蓉，并在薯泥蓉里加入适量的盐与糖调味。

4)然后把调好味的薯泥蓉盛入番茄盅里

5)然后在薯泥蓉的表面上放着芝士，在番茄盖上抹点油，放入垫了芭蕉叶的烤盘里

6)烤箱预热160度，上下火，中层，25分钟

土豆可乐饼

土豆可乐饼

食材：土豆500g、猪肉馅100g、洋葱50g、黑胡椒2g、盐3g、鸡蛋50g、面粉50g、面包屑50g

做法：1)土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦

2)蒸好的土豆压成泥备用；

3)洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

4)放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5)将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6)把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7)先裹上一层面粉；8)再裹上一层蛋液；

9)最后裹上面包糠；

10)油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

韩国土豆饼

韩国土豆饼

食材：土豆200g、面粉50g、洋葱50g、鸡蛋1个、青辣椒1个、红辣椒1个、油适量、盐适量、白糖1g、鸡精少许、水30g

做法：1)准备好所有的食材。

2)土豆去皮切块，洋葱洗净切块。

3)把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。

4)青红辣椒洗净切圈。

5)面粉中加入鸡蛋。

6)然后倒入土豆泥。
7)加入盐面，白糖，鸡精。

8)成为稍厚一些的面糊。

9)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。

10)在上面摆放上青红辣椒圈。

11)小火慢煎两面微黄饼熟即好。

土豆沙拉

土豆沙拉

食材：土豆500g、鸡蛋3个、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡萝卜30g、洋葱50g、沙拉酱3汤匙、原味酸奶2汤匙、黑胡椒碎适量、
盐适量

做法：1)土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮

2)培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火

3)豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。

4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用

5)土豆去皮碾碎放于大碗中

6)加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形

8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。

9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

黄金土豆指

黄金土豆指

食材：大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量

做法：1)准备原材料

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3)土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥

4)土豆泥中放入一个蛋黄

5)少量牛奶6)适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7)调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉
9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠

10)锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

黑椒橄榄油烤小土豆

黑椒橄榄油烤小土豆

食材：小土豆400g、橄榄油20ml、盐1小勺、黑胡椒碎3g

做法：1)新鲜小土豆洗净

2)滚刀切成块

3)置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎4)拌匀

5)倒在铺有锡纸的烤盘上

6)烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可

肉汁小土豆

食材：小土豆300g、油适量、盐适量、孜然粉适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、肉汤适量、小葱适量

做法：1)把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油；

2)再加入适量的肉汤（高汤），水量以没过土豆为好；家常菜做法大全

3)盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来；

4)小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；

5)再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；

6)加入孜然粉；

7)加入辣椒粉；
8)最后加入黑胡椒碎；

9)翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了，表面上撒些小葱末。

咖喱牛腩

咖喱牛腩

食材：牛腩400g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、油适量、咖喱鸡调料1包、葱适量、姜适量、蒜适量、山楂干适量、陈皮适量、
料酒适量、水适量
做法：1)牛腩洗干净，切麻将大小的块。

2)冷水下锅，加料酒，煮出血沫，然后将浮沫冲洗干净。

3)准备葱姜蒜块。

4)锅中放少许油，将葱姜蒜炒出香味。

5)放入牛腩，加料酒翻炒一分钟。

6)放入山楂干和陈皮，翻炒一下。

7)加足量的开水，大火烧开后转小火炖一个半小时。

8)炖好后将汤里的葱姜等调料挑出不要。
9)准备咖喱鸡调料。

10)往调料粉里加牛肉汤搅拌均匀。

11)土豆、胡萝卜和洋葱切块。

12)用油煎至微黄。

13)将蔬菜块倒入牛腩里，搅拌均匀。

14)加入调好的咖喱汁，大火烧开转小火炖煮。可以尝一下味道，不够咸可适量加盐。

15)约20分钟，烧至土豆软烂，开大火，将汤汁收至自己喜欢的程度即可。

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