摩菜鸡的做法

原料:
鸡一只(约1500克),番茄100克,青椒50克,杏仁120克。调料:黄油75克,红辣椒粉10克。
做法:
1.将鸡除毛、内脏洗净去头脚切块;番茄洗净用沸水烫后剥皮。
2.青椒去蒂籽切片,把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入绞肉机绞末,加入精盐、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉,红辣椒粉拌匀,倒入适量鸡清汤调匀成调味汁;备用。
3.把锅烧热后放入黄油,待熔化后放入鸡块煎至上色,盛入焖锅内,倒入调味汁,加盖煮沸后,改用小火焖熟。食用时可配大米饭。
特色:
鲜香味美,别有风味。

摩菜鸡的做法

(0)

相关推荐

  • 山东家乡菜 农家炖土鸡的做法

    其实,这款山东风味的所谓"农家"炖土鸡,其实就是一个家常菜,在一些餐馆也被叫做山东"辣子鸡",做起来一点都不难.小时候没少吃过,只是妈妈口味清淡,做的不那么辣, ...

  • 湖南荸荠鸡片做法

    上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠,个个甜脆多汁,而且完全无渣,非常的好吃.不过荸荠是长在泥水里面的,带有寄生虫,生吃易进入肠道,因此最好煮熟了再吃.荸荠,营养丰富,含有蛋白质.粗纤维. ...

  • 麻辣鸡块做法

    鸡肉怎么做好吃有图有真相: 1 一鸡八吃的主角 2 鸡腿冷水下锅焖煮(加点花椒和姜) 3 水开十五分钟以后鸡腿就熟了(用筷子插进最厚的部位,如果没有血水 冒出来就说明熟了) 4 捞起来晾凉以后去骨切块 ...

  • 广东豉汁干葱爆鸡球做法

    广东菜最讲究的其实是汁酱的应用,如果撇开这个不谈的话,那么广东菜的特点怕是要大打折扣了,粤菜看似简单快速,就是因为大量的工作都是提前做好的,才有后边成菜的劲飒,现在很多厨师所谓的创新菜其实就是建立在粤 ...

  • [怎么做燕麦咖喱鸡|咖喱鸡的做法大全]让咖喱鸡美味指数瞬间飙

    这个咖喱鸡超级值得菇凉我狠狠的表扬自己一番! 确实好吃,老实说,做咖喱菜很多次了,都因为晚上拍不了图一直没上博文!这词终于逮着机会拍图了哈哈! 话说,这次的咖喱鸡块,是这么多次以来最好吃的一次! 而其 ...

  • 麻辣芹香鸡的做法

    ≮美食原料≯ 整鸡一只,芹菜,蒜两头,姜半截(10厘米长),小葱5根,香料少许(八角,山奈,桂皮,丁香,茴香),干辣椒+花椒(用量根据个人口味决定),四川辣豆瓣酱,熟芝麻,盐,味精,食用油 . ≮美食 ...

  • 宴客菜 锅塌豆腐盒做法大全

    我家常做的一道家常菜,豆腐2块钱一块,肉馅3两也就3-4块钱,别看食材很便宜味道好的没话说,每次做这道菜都很快被扫荡干净,连盘子底都会被俺家小子拌米饭吃.这道菜颜色好看,而且豆腐又代表'多福',寓意也 ...

  • 爱美女性的滋补菜--鸡汁浸云耳

    云耳也称为黑木耳.含有丰富的蛋白质.铁质.钙.磷和多种维生素.向来被视作爱美女性的滋补食品,多食可以养阴补血,润肤养颜,补气润肺,活血清瘀.木耳含有极丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,常吃黑木耳 ...

  • 山珍炖鸡的做法

    原料: 鸡腿.干蘑.黑木耳.盐.料酒.生抽.老抽.生粉.葱段.姜片.八角.红干椒. 做法: 山珍炖鸡的做法 小贴士: 1.这道菜,加上红干椒会更起味儿,这话是LG说的,只是,自从儿子回来"搭伙"之后, ...