儿童营养饮食如何搭配

营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的智力发育有益，而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。
北京儿童医院儿研所营养中心主任齐可民：这项国外研究提到的营养素搭配，也是我们比较赞同的。
首先，饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以给孩子的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会造成大脑能量供给不足，影响反应能力。
其次，乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分；它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子；对一般孩子，还是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢，一旦出现维生素摄入不足，极易影响大脑活动。
最后，鱼肉，尤其是深海鱼含有DHA，作为一种必需脂肪酸，对脑神经的生长发育极为有利，而且可增强记忆与思维能力、提高智力。
不过，这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对孩子的智力发育有益，而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。

儿童营养饮食如何搭配

赞 (0)

相关推荐

  • 营养早餐讲搭配健康饮食学问多

    营养早餐讲搭配健康饮食学问多

    营养早餐讲搭配健康饮食学问多 在一日三餐中,早餐是最基础的一餐,享用一份营养全面均衡的早餐,可以让你一天都有好精神.那么,先为你推荐一份合理的营养早餐,再慢慢告诉你早餐应该怎样搭配. 下面,我们特别为 ...

  • 学龄前儿童营养须知

    学龄前儿童营养须知在饮食供应上应注意如下事项: 1.饮食的供应量力求平衡,营养素应依比例分配在三餐之中. 2.每天至少喝两杯牛乳(每杯约240毫升),以便适量供给维生素B2.蛋白质.钙质等营养素. 3 ...

  • 儿童营养早餐 香菇虾仁滑蛋烩饭

    儿童营养早餐 香菇虾仁滑蛋烩饭

    春季万物生长,也迎来了孩子们生长发育高峰期,妈妈可趁这个时机为孩子储存营养,多吃含钙,含铁,及蛋白质高的食物,为孩子长个做好准备. 妈妈们就算平时再忙,为了孩子能吃得营养,健康成长,都要下厨做饭,要知 ...

  • 幼儿营养饮食全接触

    幼儿营养饮食全接触

    有人往往把吃零食归于不良习惯,一点不给孩子吃:有的父母却一味满足孩子的口味,要什么给什么.这些都不利于孩子的健康成长. 其实,科学给孩子吃零食是有益的.美国专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地 ...

  • 儿童膳食的最佳搭配

    营养均衡的基本要求 1.品种多样:儿童的膳食品种应当多样化. 2.比例适当:机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例. 3.饮食定量:各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内. 4.调配得当:膳食搭配 ...

  • 卫生部:中国将儿童营养改善提升为国家战略

    卫生部就<中国0-6岁儿童营养发展报告(2012)>举行发布会.卫生部妇幼保健与社区卫生司司长秦怀金介绍说,当前中国儿童营养,尤其是早期的儿童营养还存在一些问题,但随着社会经济的发展,这些 ...

  • 均衡营养饮食健康的关键

    生命在于运动(运动食品),生命在于营养.我们每个人的样子可以说是"吃"出来的.是不是经济发达了,人民和生活水平提高了,营养就跟得上了?不一定,这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系. ...

  • 饮食巧搭配才瘦得更快更健康

    导语: 营养均匀.丰富多变的减肥食谱,是女性们长期坚持减肥的一个有力助手.但是,在减肥食品的搭配上一定要谨慎哦,否则会减肥不成反增肥.下面,小编特别为你整理了爆肥.减肥和营养流失的食物搭配,赶快检查一 ...

  • 关于儿童营养的十个说法

    关于儿童营养的十个说法

    如何让孩子吃得更科学更有营养?在你脑袋里,或许已经有了一些传统而且扎了根的"饮食哲学".可它们也许并不完全正确.看一看,下面的10个说法,以及关于这10个说法的事实真相! 说法1. ...