慢性劳损的饮食调理
人体某一部位长时间的过度用力积累所致的肌肉、筋膜韧带、骨与关节等组织的损伤即称为慢性劳损,以中老年人居多。其主要临床表现以腰痛为主或见有其他部位软组织的酸痛,多为隐痛,时轻时重,常反复发作,休息后减轻,劳累后加重,在适当活动或变动体位时减轻,阴雨天多见病情加重。
本病调补应从调理先、后天之本为主,日常宜多食具有补肾、健脾、养血作用的食物,如山药、核桃仁、黑豆、花生等。玉米、大麦、小米等富含维生素及矿物质的粗粮宜多食;肉类食品可以提供机体修复所需的氨基酸,宜多用;蔬菜则以绿色蔬菜如大白菜、胡萝卜、芹菜等富含维生素和钙者为主;同时,可用健脾消食之山楂等食物。有以下食补方剂可供使用:
I、构杞羊肾粥:枸杞叶250克,羊肾1个,粳米60克,葱白4段,生姜、花椒、盐、酱油等调味品少许。先将枸杞叶加水1000毫升煮开取汁500毫升,加入洗净去筋膜的羊肾、粳米、葱白、生姜、花椒,并以个人口味酌情加入调味品,文火煮开后,服羊肾,喝粥。本方补肾强腰、养护脾胃,适于肾虚腰痛。
2、葡萄构杞膏:葡萄500毫升,枸杞子100克,蜂蜜250克。先取枸杞子100克,加水500毫升,煎煮后取100毫升,加入葡萄汁,文火熬成膏状,加入蜂蜜,搅匀,冷却后装瓶备用。每次9克,每日2克,以开水送服。主治腰膝酸软、筋骨乏力。
3、猪肾粥:猪肾1对,黑豆60克,陈皮3克,小茴香3克,生姜10克。先将猪肾洗净、去筋膜,加水1500毫升,放人黑豆、小茴香、生姜。文火煮开,适量加入盐、酱油等调味品,文火煮至黑豆烂熟为止。服食,可用于肾虚腰痛。
4、粟子干:栗子7枚,每日吃2次,可配猪肾粥服用。主治肾虚、腰膝酸软疼痛等症。
S、桂皮鹌鹑:鹌鹑10只,桂皮40克,料酒、盐、胡椒粉、油、姜黄、麻油、淀粉、味精适量备用,奶汤100毫升。先将鹌鹑去毛洗净后,油炸至金黄色;少量油炸葱姜出味后,加入奶汤,放人炸鹌鹑,加入桂皮、料酒、白糖、盐等调味品,文火炖40分钟,放味精少许后出锅服食。用于肾虚腰痛伴有小便不利。
6、银杏腰花:猪腰250克,银杏100克,酱油、料酒、葱段、姜片、香醋、胡椒粉、淀粉等备用。将猪腰洗净去筋膜后,切成片,加盐搅匀;去掉银杏的皮衣,捞出放人冷水中,再用牙签捅掉银杏心后待用。先炸腰片至金黄色,人少量油,放人葱姜煸炒,加银杏、猪腰、料酒,再加调料,翻炒后出锅服食。主治肾虚腰痛、遗精、盗汗。
7,芝麻核桃方:炒芝麻250克,核桃仁250克。将炒芝麻及核桃仁研成末,加白糖搅匀,空腹服。每次9克,每日3次。适应于肾虚腰膝酸痛。
8、鲅鱼核桃汤:取鲅鱼500克,核桃仁6枚。将鲅鱼洗净后,加水1500毫升,加葱姜,放人核桃仁,据个人口味加盐、香醋等,煮至鲅鱼肉烂熟后服食。主治肾虚腰痛、双膝酸软。