炸羊尾的做法

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  京味小吃-炸羊尾

  此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾. 原料:鸡蛋6枚(蛋清).红豆 ...

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  汤汁浓郁 羊尾笋猪肚排骨汤

  "羊尾笋是浙江奉化县的三大土特产之一,配上任何肉菜都能完美兼容,这里我们请来羊尾笋与猪肚排骨相会,炖成一锅汤汁浓郁的羊尾笋猪肚排骨汤!" 主料 羊尾笋四根.熟猪肚半个.排骨一根 辅 ...

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  鲜香滑嫩 香干拌羊尾笋

  羊尾笋是浙江奉化一带的特产,因其外形像羊尾而得名.羊尾笋味道很鲜香,口感也十分的滑嫩,最重要的是营养很丰富,而且适合多种烹饪手法来制作,比如这款香干拌羊尾笋的做法就采取了凉拌的手法,最大限度保留了食材 ...

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  干烧鱼尾的做法

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  鲁菜 炸烹虾段做法

  原料: 草虾350克.绿豆淀粉3-4大勺 调料:虾的家常做法 大葱.姜.蒜各适量.米醋1小勺.糖2/3小勺.盐1小勺.米酒2大勺.香油1小勺.白胡椒粉适量.1/2大勺清水 做法: 1.大葱切细丝.姜去 ...

• 炖羊腿的做法

  主料: 羊腿1500克. 辅料: 蒜肉10余粒.蒜末.胡椒粉.香料各1大匙,绍酒.精盐各2大匙,黄油少许.[] 制法: 1.将羊腿用精盐.胡椒粉.蒜末.绍酒拌匀,腌15分钟. 2.用小刀将羊腿每隔约2 ...

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  主料: 黄鱼450克,豆腐皮6张. 辅料: A:葱末2大匙,姜末1匙,盐1匙,酒1大匙,麻油半匙: B:生粉3大匙,水1大匙: C:胡椒盐1.5大匙,色拉油1.5杯. 制法: 1.黄鱼去头尾,对剖后去 ...

• 酱炒猪尾的做法

  主料: 猪尾500克. 辅料: 葱段.酱油各3大匙.姜10片.红辣椒2个.绍酒1大匙.白糖1中匙.味精1小匙,色拉油3大匙.八角4粒.甘草2片.上汤(用老母鸡斩碎熬成的汤)半杯. 制法: 1.将猪尾洗 ...

• 炸虾排的做法

  炸虾排的主料: 虾500克,牙签12支,鸡蛋1只,面粉1杯,面包粉1杯. 炸虾排的辅料: A:葱8根,姜5片,酒2大匙,盐1匙,胡椒粉少许: B:油3杯. 炸虾排的制法: 1.虾去壳和肠泥,洗净沥干, ...