四季皆宜的黑米养生粥

  众所周知,黑米是我国古老而名贵的水稻品种,相传距今2000多年前的汉武帝时,便由博望侯张骞首先发现。中医认为,黑米有显著的药用价值,古农医书记载黑米有“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑润益精、补肺缓筋”等功效。可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等症疗效尤佳,长期食用可延年益寿。因此,人们俗称“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等;历代帝王,也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。黑米含蛋白质比一般白米高6.8%,脂肪高20%;赖氨酸、苏氨酸等八种人体必需氨基酸含量平均比一般米高15.86%,其中赖氨基酸高3~3.5倍。具重要医疗价值的精氨酸高达1.15%,为一般白米的2.12倍,且富含维生素E、维生素B1、维生素B2、锌、镁等微量元素,是一种理想的健康滋补米,春滋夏补和秋养冬补皆宜。为了能扩大其应用范围,为各类病人和正常人的康复和健康服务,特介绍古今流传的黑米养生粥系列:

  美发粥

  先将黑芝麻适量,淘洗干净,晒干后炒熟研碎,每次取25克,同黑米50克煮粥,粥成后加白糖适量,调和食之。《本草纲目》曰:“(黑芝麻)气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也,须发不乌用之良。”黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等,与黑米成粥,可营养毛囊细胞,促进毛发生长,增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一,脑力劳动者食之最好。

(0)

相关推荐

  • 黄芪炖鸡 男女老少四季皆宜

    黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一,可谓男女老少四季皆宜.中老年女性食用,选乌骨鸡,可以减轻更年期症状,延缓衰老,保持女性魅力:男性食用可以选公鸡,以提升体力:年轻人食用,可减少感冒次数,特别是平时容易 ...

  • 雪耳莲子糖水-清甜滋润四季皆宜

    雪耳莲子糖水,秋冬时取其滋润,春夏时取其清热解毒,四季皆宜,冷热皆可. 新鲜的莲子,和干品不同,不用浸泡,直接就可以生着吃,淡淡的甜味,清心的感觉. 美食的做法有很多,我只选了最传统的一个.喝一碗糖水 ...

  • 春天必备暖身养生粥 营养又健康

    菠菜粥具有养血止血.敛阴润燥.通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年(老年食品)慢性便秘.习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血.小便不利.高血压(血压食品)引起头晕等患者食用.猪肝粥 ...

  • 春天必备六道暖身养生粥

    猪肝粥 第一,宜食猪肝粥 配制:粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥.猪肝粥具有补血(补血食品)明目.养肝健脾的作用,适合贫血头眩.目疾.肝病等患者食用. 菠菜粥 第二,宜食菠菜粥 配制:菠菜 ...

  • 红豆薏仁粥人人皆宜的去湿佳品

    最近看武国忠老师的养生书,里边提到了一款去体内湿气的粥红豆薏仁粥,及其简单的原料,功效却非同小可.当然了,好的粥粥,就拿来主义了,养生的最高境界就是学习养生方法并乐于实践,这一阶段喝下来,身体确实感觉 ...

  • 秋季养生粥 搭配肉蛋菜更健康

    原料 谷物多,色彩全 喝粥养生一直是中国人的传统,但南北方喝粥却有着不同的习惯.北方人熬粥使用植物性食材较多,以腊八粥最为典型,其用到的原料种类多.色彩全.南方人熬粥则多是单一的米粥,常添加肉类,比如 ...

  • 立冬食补老幼皆宜的易做食谱

    说到"冬",自然就会联想到冷."立,建始也",表示冬季自此开始."立冬之日,水始冰,地始冻".现在,人们常以凛冽北风,寒冷的霜雪,作为冬天的 ...

  • 山药枸杞养生粥

    山药营养很多: 1.健脾益胃.助消化: 山药含有淀粉酶.多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品.不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用.临床上常用治脾胃虚弱.食少体倦.泄泻等病症 ...

  • 11款高考前养生粥 安眠益智

    导语: 经过长期的高考准备,很快就到检验成果的时候了,很多考生因为精神紧张以及学业繁忙,再加上天气变热,开始出现失眠.多梦.记忆减退的现象.这时候需要对身心进行调养,才能让自己拥有好的状态.今天小编教 ...