令人爱心涌动的萌呆小鸡烧果子
小鸡烧果子
材料：低粉……182克
蛋黄……1个
炼乳160克
香草精……少许
盐…..1\2小勺
泡打粉…..4克
豆沙馅…..550克
蛋黄少许装饰用
做法：1、将炼乳和蛋黄准备好
2、搅拌均匀
3、将盐和低粉混合筛入炼乳液中
4、拌匀成面糊入冰箱冷藏室松弛1小时
5、将豆沙馅平分成约30克每份，手蘸少许高粉，团圆成球，将松弛的面团平分成约20克每份，捏至光
滑，按压成饼状，包裹豆沙馅
6、收口后捏成小鸡状，捏出嘴巴和小小的尾部
7、将小鸡嘴巴用蛋黄小心涂抹，烤箱预热170度，烤箱放到中层烘烤约20—25分钟
8、烤好后，烤箱降温至150度，放到上层再烘烤几分钟使小鸡头顶上色（切切记得观察，不要烤焦）
9、带木把的烤肉签子，放到灶火上烧热，在小鸡身上烫上翅膀和眼睛即可
小贴士：
1、 面糊要冷藏后才好操作，如果室温高，操作的过程中粘手，可将面糊再次冷藏，分好的面团注意加盖保鲜
膜防止结皮 小吃的做法
2、 小鸡塑形后有可能皱巴，但是只要捏好形象，烤的过程中自然变饱满
3、 小鸡烘烤的过程中记得观察，别烤焦了，顶部上色注意火候
4、 烤肉签子烧的热度要把握准确，太热就烫出坑来了，要刚好上色且不易将烧果子表皮粘掉，实在拿捏不准
就巧克力液描画吧
小鸡烧果子的做法_如何做小鸡烧果子_家常小鸡烧果子的做法
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