益气养阴石斛老鸭蛊
【益气养阴】石斛老鸭盅
材料：
石斛5克、鸭腿2只、火腿数片、老姜1块、料酒1小杯、盐1/2茶匙、清水2升。
益气养阴石斛老鸭蛊
做法：
1、石斛洗净，用水浸泡10分钟；
2、鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水，炖20分钟，
3、将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
益气养阴石斛老鸭蛊(2)
小贴士：
1、此汤的功效：健脾利水，益气养阴。适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗。《神农本草经》：“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、这道汤的方子是一位中医师给的，但是我也没明白为什么最后要蒸，其实将石斛和鸭子一起炖也可以的啊，不过超乎想象的，这道汤的味道比我想的还要好，没有苦涩的药味，而且味道特别特别鲜美，强烈推荐给长期熬夜的人食用。
益气养阴石斛老鸭蛊(3)
相关推荐
-
石斛老鸭汤,与仙草同煲的滋养靓汤
主材:老鸭 配料:石斛.铁棍山药.莲子.薏米.葱.姜 调味料:盐.料酒 1.石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子. 2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁 ...
-
给熬夜族的炖汤-石斛竹荪老鸭汤
如题,一款对常熬夜的人很有帮助的炖汤!也是非常适合夏天养生的炖汤! 石斛竹荪老鸭汤 原料: 鸭子半只.石斛10克.竹荪1包.老姜1小块.京葱1段.料酒20毫升.清水2升.盐1 1/2茶匙.味精少许. ...
-
熬夜人士的滋补靓汤:石斛水鸭汤
主材:鸭子.石斛 配料:姜.葱.萝卜(可省) 调味料:料酒.香醋.盐 春季养生汤 1.石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时. 2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块. ...
-
滋补美味 红菇老鸭汤
鸭肉具有滋阴养肺的功效,红菇富含多种氨基酸和多种脂肪酸,食用红 菇具有补血养颜,滋阴,增强身体免疫力等功效,将红菇和老鸭一同煲煮成汤,不仅味道鲜美,更是滋补养身,而且,鸭肉较鸡肉而言,滋阴补气又不上火 ...
-
让人念念不忘的白果老鸭汤
那一年夏天,在桂林喝过的让某丫至今仍念念不忘美味老鸭汤,今年夏天终于自己也煲了一次,看上去平淡无奇有点浓重的老鸭汤,入口之后的那种满足感,从来没有一种汤带给我这样的感动与满足!所以,亲爱的们,这个夏天 ...
-
润燥解腻 雪梨黄芪老鸭汤
老鸭和黄芪的搭配无需我多说了吧,这款汤还特别加入了雪梨,不仅使汤更加鲜美,还多了润肺降火之功效,非常适合在干燥的季节全家人一起享用.大家试试吧! 主料 老鸭 1只 苹果梨 1个 黄芪 20克 辅料 油 ...
-
常喝老鸭汤有哪些好处?
很多女性,尤其是年轻女性,在生活中,总是有一些不良的生活习惯,那么可以用接下来的四个字来形容,那就是:形寒饮冷. 形,指的是形体.你看现在有很多女孩子,穿露脐装,后腰也露着.冬天穿裙子,更有甚者,我还 ...
-
当归虫草花冬瓜老鸭汤
亲媳妇,一直很瘦,做为一个混厨房的我,很是纠结. 入秋后的气候很是清爽,也正是进补的好时候.做了道"当归虫草花冬瓜老鸭汤"给亲媳妇滋补一下.老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而 ...
-
冬瓜老鸭汤 可祛暑降温
在炎热难熬的三伏天里,如何祛暑降温是个重要话题.本期,为大家推荐一款美食---冬瓜老鸭汤,帮大家赶走闷热. 原料:一只处理干净的鸭子.一小碗薏米.一大块带皮的绿冬瓜.两个蜜枣.数片鲜姜.具体做法是,把 ...
