陕西棋豆儿做法

陕西棋豆儿做法

原料:面粉、鸡蛋、花生油、白糖、熟芝麻

做法:特色面食

1、鸡蛋、白糖和花生油混合,搅匀;

2、添加熟芝麻,然后一点点试着添加面粉,一边添加,一边用筷子把干粉搅拌成湿面絮;

3、揉成硬一点的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

4、取出面团尽可能揉匀揉光滑;

5、把面团擀成厚薄均匀的大面片;

6、分割,切成大小均匀的四方(菱形)棋子;s

7、把切好的棋子在面板上摊开,中间留空隙,晾上20分钟;

8、空气炸锅180预热5分钟,把棋豆平铺进烤篮内;

9、180度烤15分钟即可,中间刷次油,翻次面。

10、取出晾凉后,密闭保存。

陕西棋豆儿做法

陕西棋豆儿做法

温馨提示:

1、和面团的时候,可以适量添加水,也可以只用蛋、糖和油和面,这样做出的棋豆更香;

2、各种配料比例灵活掌握,可以根据自己的口味喜好选择咸、甜、五香、花椒或其他口味;

3、面团越硬越容易操作,棋子切得越小越容易熟透;

4、我用的空气炸锅,也可以用烤箱、平底锅或电饼铛等制作。

二月二吃什么,二月二菜谱,陕西棋豆儿做法

(0)

相关推荐

  • 京城美食 豆儿酱

    豆儿酱是一种非常美味爽嫩的小吃,在过去的老北京人应该都知道,过年过节肯定是少不了它的存在.豆儿酱采用到的是猪皮再加上各种美味的鲜蔬一起搭配做成,成品晶莹剔透,吃起来又特别的滑嫩,而且它的做法也不是很难 ...

  • 下酒美容消暑缤纷小冻冻:老北京豆儿酱

    豆儿酱是老北京传统小菜,其实它就是升级版的皮冻.在过去,它是家家户户过年必备的地道下酒菜,现在咱们有冰箱,炎炎夏日也能吃上这下酒美容消暑的缤纷小冻冻了. 做豆儿酱各家有各家的绝招,除了最基本的肉皮.青 ...

  • 营养丰富 葱拌豆儿

    黄豆的营养丰富,尤其是蛋白质的含量非常之高,通常黄豆的价格也不贵,所以是一款物美价廉的食材.黄豆透出一种非常自然的芳香,不论是将其做成豆腐还是各种小吃,都是非常不错的.今天给大家推荐的这款葱拌豆儿就采 ...

  • 翠绿可口 香椿豆儿

    香椿是一款非常常见的食材,它的营养丰富,口感脆嫩,一般我们在市场上都可以买到这款蔬菜.这次给大家推荐的香椿豆儿,采用到的正是香椿和黄豆的搭配,这款菜的口感咸鲜脆爽,非常适合佐餐之用,大家不妨一试. 主 ...

  • 春节家宴上受热捧的一道小菜-葱拌豆儿

    这水煮黄豆,只添加了葱姜和八角,做法简单快捷,但干豆泡发需要提啊前准备.煮出来后是香味醇正,清口吃也可,加点生抽提鲜,再加上甜中微微带辣的葱白解腻提味,更是清爽开胃,绿色保健. 在平常,也许这道小菜不 ...

  • 美容养颜的老北京豆儿酱[肉皮冻儿]

    下面开始 主料:肉皮 辅料:黄豆 青豆 熏干 胡萝卜 调料:黄酒 酱油 盐 葱 姜 大料三个 干辣椒两个(可选) 看图说话 1 主要食材,这个没有量的细化,因为各家肉皮不一边儿多,水的多少也无法衡量, ...

  • 玉米面饸饸豆儿

    授权原创博客:yaya小舍 美食中国 做梦都在想的玉米面饸饸豆儿,终于让我在简陋的环境下(没有工具)实验成功了!那个爽滑呀,不用咀嚼,直接下咽就成! 做法: 1.玉米面用刚烧开的开水和成沾手的面团,不 ...

  • 岐山人吃岐山面-陕西臊子面做法详解

    陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首位的.它的特点是酸.辣.香.薄.筋.光.煎.稀.汪.酸---用老陈醋使汤料突出酸:辣---用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜: ...

  • 在家自制[陕西凉皮]全攻略,陕西汉中凉皮的做法,陕西秦镇凉皮做

    [陕西凉皮制作攻略] 原料:水适量.普通面粉500克.盐3克 需要准备的工具:一个大盆(和面.冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子一个.汤勺一个. ...