开胃快手豆牛菜-酸豆角牛肉
授权原创博客：豆牛---八九不离食
美食中国
前一个包子整的太罗嗦了，还没缓过劲儿来呢，今天上个豆牛系列二吧
豆牛系列片之一：把我献给你----- 一碗开胃豆牛汤
材料：
酸豆角（如果自己有觉得好的牌子，可以买包装好的，最好还是坛子里腌的，比较有味）、牛肉末（也可以用其他肉末代替）、泡椒、白糖。
开胃快手豆牛菜-酸豆角牛肉
做法：
1、将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。
如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些；
2、炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用；
开胃快手豆牛菜-酸豆角牛肉(2)
3、继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可；
没有加盐，是因为豆角本身的盐味是不同的，如果口重的话，最后可以加一点酱油来调味，这样味道也很好。
开胃快手豆牛菜-酸豆角牛肉(3)
相关推荐
-
我的开胃菜-酸豆角炒圆椒
我的开胃菜-酸豆角炒圆椒 住过院以后,你会发现你总是很饿,但却没有东西是吃得下的,哪怕是吃饭,都好像吃药一样辛苦,富哥同肥妈每天煮的东西,基本上每次都是差不多:番薯叶,莴笋,菠菜,枸杞叶,我敢说,我住 ...
-
剁椒肉末酸豆角炒魔芋-下饭开胃小炒
要工作,要生活,生活就要吃饭,吃饱饱才有力气干活,这个循环真是转来转去个没完. 夏天家里常吃清淡的菜,但有时候真的太淡了,天气又太热,会觉得没什么胃口.炒个微辣的,咸咸的菜,下饭或者配粥都非常棒! & ...
-
肉沫酸豆角 嘎嘎好吃的湘西名菜
夏天到了,胃口都特不好,好几次晚上进了家门爷都不知道要吃啥,后来两个人的晚餐不了了之,不是一个桃子就是一碗葡萄替代了,烧了好大一锅牛肉,这厮居然说吃不下去,好吧,送阿蒙算了,他肯吃,没有苦夏一说.琢磨 ...
-
酸辣可口 酸豆角炒毛豆
豆角泡在凉白开加盐里面,2-3天就是酸豆角了.用来炒毛豆比盐水煮毛豆味道更好哦,鲜嫩的毛豆配上酸豆角,太下饭了. 主料: 酸豆角,毛豆 辅料: 蒜,生姜,豆瓣酱 温馨提示: 放一勺豆瓣酱炒出来的酸豆角 ...
-
营养开胃 酸豆角煮豆腐
酸豆角是个很开胃下饭的菜,可以与肉炒,也可以清炒,今天的酸豆角与豆腐同煮,好吃又不失营养. 主料: 酸豆角,豆腐 辅料: 生抽,辣椒酱,辣椒,蒜,葱,鸡精,糖 温馨提示: 1.如果酸豆角比较咸,就要浸 ...
-
爽口开胃 酸豆角肉末
酸豆角是一款南方地区经常可以见到的腌制食材,其酸酸的口感十分开胃,特别是像今天这样搭配着肉末一起炒制,做成的菜十分爽口,而且这道美食不仅仅可以当成家常菜肴,还可以作为面食或者白粥的佐料,也是十分适宜的 ...
-
把我献给你-一碗开胃豆牛汤
授权原创博客:豆牛---八九不离食 美食中国 材料: 豆牛=豆角+牛肉.泡菜(建议用新鲜的坛子里腌的 四川泡菜最好吃)没有可以用辣白菜等代替.泡野山椒.大蒜.香辣酱.红辣椒或者干辣椒.八角.大料. 做 ...
-
夏天里的开胃快手菜-培根炒菜花
培根菜花夏天的快手菜,简单美味下饭,真是不试不知道一试爱死它. 培根炒菜花 原料:培根.菜花.干辣椒(鲜的更好).青蒜苗.盐.黄酒. 做法: 1.菜花用水掰成小朵,放入盐水中浸泡20分钟,取出沥干放入 ...
-
爽口开胃 酸豆角炒鸡胗
这次推荐的这款酸豆角炒鸡胗可以说是一款非常常见的家常菜了,如果你还不会做的话,那么就要好好检讨检讨自己啦.不过好在今天给大家介绍了详细的制作方法,赶快学习一下吧,相信聪明的你一定也可以做出色香味俱全的 ...
