美味醇香 红烧肉金针菜

红烧肉金针菜是地道的农家菜,肉块大,吃的过瘾,荤素搭配,肥而不腻。金针菜如没有油特别是猪油烧制,是不可口的,跟肉一起烧制,就能比肉好吃。
主料:

五花肉260克,干金针菜50克
辅料:
八角、桂皮、橘子皮、葱姜蒜适量;白糖3汤匙

制作步骤:

1、将猪肉温水洗净,切大块
美味醇香 红烧肉金针菜

2、金针菜水发、洗净、挤干
美味醇香 红烧肉金针菜

3、准备配料、调汁
美味醇香 红烧肉金针菜

4、坐锅小火注油放糖炒
美味醇香 红烧肉金针菜

5、炒出糖色
美味醇香 红烧肉金针菜

6、投入肉块、翻炒上色
美味醇香 红烧肉金针菜

7、投入配料炒香
美味醇香 红烧肉金针菜

8、加入调汁翻炒后,适量加水,盖锅盖,烧开转小火
美味醇香 红烧肉金针菜

9、小火20分钟后,加入黄花菜拌和后,继续小火烧炖
美味醇香 红烧肉金针菜

10、肉菜已烧烂准备出锅
美味醇香 红烧肉金针菜

11、出锅盛碗
美味醇香 红烧肉金针菜

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