脆皮五香烧饼
食材：面粉500g、酵母3g、泡大粉2g、糖5g、油30g、水250g左右、白芝麻适量
油酥的做法：特色面食
1.面粉100g、五香粉8g、盐7g、黑芝麻酱10g、油适量
2.除了油以为所有食材放入容器中
3.锅中倒入油大火烧开，迅速倒入面粉容器中快速搅拌均匀，不要太稠就好
做法：
1.把所有食材打入容器中揉成光滑的面团，放置30分钟略微发起即可
2.将面团拿出排气后分成3份，取出其中一份擀成大薄片
3.在擀好的面片上均匀涂抹上油酥
4.从一端卷起，卷成长条，两端合并再卷成长条
5.分成若干小面团，将每一个面团捏小饼，表面刷上一层蜂蜜水，再沾上芝麻
6.放入饼铛加热5分钟后放入烤箱200度，20分钟即可
7.剩下的面团都这样做成小饼
备注：
1.家里没有烤箱的话也可以不烤，直接用饼铛做也行
2.面不用太发
3.油酥的稀稠度只要在用勺子提起时候有流动性就行
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