意大利面做法大全_咸蛋黄培根意面

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TIPS:1 咸蛋黄取蛋黄用勺子背压碎,个人感觉稍微有点干,所以我加了少许橄榄油。我想

蛋黄中主要是胆固醇和油脂,所以如果兑水稀释效果不如橄榄油好。

2 清水中加入食用油和食盐煮开丢入意面,盖盖煮开后转中火煮10分钟

3 锅子烧热烧透,手放在锅上可以明显感觉热气,此时锅子受热比较均匀,转中火无

需放油放入培根煎出油后再淋上少许食用油爆香蒜蓉和洋葱末,炒香后加入意面

4 大火快炒至没有多余的水和油,意面表面也较为干爽,下入咸蛋黄泥炒匀尝过味道

再酌情添加食盐

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