女性喝鲜虾豆腐海带汤预防乳腺癌

主题:鲜虾豆腐海带汤

食材:基围虾10个,海带结8个,北豆腐100克,竹荪6根,生菜1颗,生姜、大蒜适量,米醋、食用油、食盐、水适量

做法:

1、将基围虾用剪刀剪去头部和外壳,洗净后备用,虾壳别扔掉,海带结洗净备用,豆腐洗净后沥干水分切块备用,生菜洗净备用,生姜大蒜切片备用;

2、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟,去掉菌盖和菌网留下菌柄,菌柄用流水反复冲洗几次,放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出备用;

3、取炒锅放入适量食用油,放入姜片和蒜片煸香,放入虾壳和虾头煸制,一边用铲子轻压虾壳和虾头,直到虾壳变红锅里出红油,往锅里倒入400毫升冷水,大火熬煮并撇掉水面的浮沫,煮到汤汁浓白,用漏筛把虾壳和虾头捞出,留下高汤备用;

4、将北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中,熬煮10分钟,再将去壳的虾仁放入锅中,最后放入烫好的竹荪煮5分钟左右,下入生菜叶放入锅中略烫一烫,根据个人口味撒入适量食盐即可盛出食用。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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