红椒爆鲜虾的做法
≮美食原料≯
中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙,盐?茶匙,麻油、古月粉适量,鸡蛋白2茶 匙,生粉半汤匙,生粉?茶匙,水1汤匙,盐?茶匙。
≮美食做法≯
1、川椒放在镬中,慢中炒香,舂碎,筛出粉末,便是川椒粉。(炒川椒粉不落油)
2、中虾去壳去肠,只留回尾部之壳,洗净抹干水。
3、虾背切开,取去肠,加腌料腌十分钟,泡油。
4、下油二汤匙,爆香蒜茸、川椒粉,下虾,赞酒一茶匙炒匀,埋献,下葱兜匀上碟。
红椒爆鲜虾的做法
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