咸香软嫩 米粉蒸肉

粉蒸肉是一道有名的湖北菜,演变的历史很悠久,发展到现在就是用五花肉外面拌上蒸肉米粉和佐料上锅大火蒸出来即可,咸香可口而不肥腻。
主料:

五花肉,蒸肉米粉
辅料:
葱,姜,鸡精,料酒,土豆,生抽,五香粉
温馨提示:
蒸制时间请根据肉片的厚薄灵活调整。

制作步骤:

1.五花肉片里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
咸香软嫩 米粉蒸肉

2.放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。
咸香软嫩 米粉蒸肉

3.土豆去皮切粗条。
咸香软嫩 米粉蒸肉

4.盘底先码上土豆条,再放肉片。
咸香软嫩 米粉蒸肉

5.放入蒸锅,大火蒸1个小时。
咸香软嫩 米粉蒸肉

6.蒸好的肉撒葱末即可出锅。
咸香软嫩 米粉蒸肉

7.酥软咸香的粉蒸肉。
咸香软嫩 米粉蒸肉

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