咸香软嫩 米粉蒸肉
粉蒸肉是一道有名的湖北菜,演变的历史很悠久,发展到现在就是用五花肉外面拌上蒸肉米粉和佐料上锅大火蒸出来即可,咸香可口而不肥腻。
主料:
五花肉,蒸肉米粉
辅料:
葱,姜,鸡精,料酒,土豆,生抽,五香粉
温馨提示:
蒸制时间请根据肉片的厚薄灵活调整。
制作步骤:
1.五花肉片里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
2.放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。
3.土豆去皮切粗条。
4.盘底先码上土豆条,再放肉片。
5.放入蒸锅,大火蒸1个小时。
6.蒸好的肉撒葱末即可出锅。
7.酥软咸香的粉蒸肉。
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