开胃下饭 酸菜五花肉酱
这道色泽红亮的酸菜五花肉酱非常开胃,有酸奶肉末酱料搭配在一起,口感酸爽,夏季开胃的佳肴,朋友们都动手尝试一下吧。
主料:
去皮五花肉 300克、 酸菜 200克
辅料:
面酱 80克、生姜 15克、 泡椒 适量
温馨提示:
1、选用带点肥肉的五花肉口感更佳。
2、五花肉一定要剁碎哦。
制作步骤:
1、酸菜洗净切碎。
2、泡椒切碎,生姜切条。
3、去皮五花肉切成1公分厚的片。
4、五花肉片改刀切成指肚大小的肉丁。
5、炒锅烧热后放入切好的五花肉丁,小火煸炒出油。
6、倒入面酱,小火炒至颜色暗红。
7、放入泡椒生姜,倒入清水,大火煮至汤汁粘稠。
8、放入酸菜碎,小火煮5分钟。
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