开胃下饭 酸菜五花肉酱

这道色泽红亮的酸菜五花肉酱非常开胃,有酸奶肉末酱料搭配在一起,口感酸爽,夏季开胃的佳肴,朋友们都动手尝试一下吧。
主料:

去皮五花肉 300克、 酸菜 200克
辅料
面酱 80克、生姜 15克、 泡椒 适量
温馨提示
1、选用带点肥肉的五花肉口感更佳。
2、五花肉一定要剁碎哦。

制作步骤

1、酸菜洗净切碎。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

2、泡椒切碎,生姜切条。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

3、去皮五花肉切成1公分厚的片。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

4、五花肉片改刀切成指肚大小的肉丁。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

5、炒锅烧热后放入切好的五花肉丁,小火煸炒出油。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

6、倒入面酱,小火炒至颜色暗红。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

7、放入泡椒生姜,倒入清水,大火煮至汤汁粘稠。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

8、放入酸菜碎,小火煮5分钟。

开胃下饭 酸菜五花肉酱

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