板栗红烧小排
原料：生猪小排500克袋装熟板栗两袋约180克。
调料：葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，陈皮，冰糖，腐乳，生抽老抽，花雕酒，食用油。
做法：怎样做排骨好吃
1.猪小排生水煮开倒掉去掉血水和腥气，再加水葱姜煮七成熟，捞出控干。
2.铸铁锅加食用油10克将调料微火煸香，冰糖溶化。
3.放入控干水的猪小排煸干水分，再放入花雕酒生抽老抽腐乳板栗。
4.小火炖煮入味，大火收汁即可。
未放板栗腐乳老抽的样子：
所有调料都放入后继续翻炒至食材均匀的沾满味道，再小火入味。
大火收汁后的板栗红烧小排就做好了。
调料的盐分足矣不用再加食盐。
食用时不忘多添加新鲜蔬菜，做到一荤一素膳食平衡。
素菜起码要有四五种之多为好，最宜五色蔬菜平衡肉食的摄入。
其实冬日这样不必太多的肉食，我会是一周一次，保存食欲也是养生。
同时这样做还可有一锅排骨汤，那个煮热汤面或白菜煮豆腐菌菇都是很不错的呢。
小补小量小吸收无负担，细水长流大概这就是养生保健的意义？
故而这个小锅也总是油脂麻花的里外都滋润着，忽略吧。
来自百度：猪小排：
1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
2、补肾养血，滋阴润燥；
3、主治热病伤津消渴羸瘦、肾虚体弱产后血虚燥咳便秘补虚滋阴、润燥滋肝阴润肌肤利二便和止消渴。
板栗：
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。
对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，
特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病的功能。
板栗红烧小排,板栗排骨的做法【图文】
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