简易卤汁

简易卤汁制法
原料:
三奈、八角、茴香、白蔻、白芷、桂皮、辣椒、山楂果、桂枝、姜片。
简易卤汁

卤制方法:
将以上原料炒香后加入高汤煮2小时,加盐和酱油调味调色,放入洗净的肉类煮熟即可,一般放置一夜更加入味,或是早上卤晚上吃最好。
附:卤鸡翅过程图
简易卤汁

简易卤汁

(0)

相关推荐

  • 简易卤猪心

    授权原创博客:yaya小舍 美食中国 这道菜没有那么多讲究,很简单,味道也还不错,大家不妨尝试一下-- 材料: 猪心两个,花椒,八角,桂皮,香叶,葱姜,李锦记卤汁,盐 做法: 1.猪心切开洗净血污,切 ...

  • 美味老汤卤汁的做法

    老汤即卤汁,一锅经年老汤的阅历决定了禽.肉的卤质优良.老汤的做法决定了肉是否好吃.到底老汤的做法是什么呢?有什么秘诀呢?我们一起来了解下老汤的做法. 老汤的做法,专业的老汤配方 老姜500g: 八角6 ...

  • 香汁四溢 卤汁豆腐干

    油豆腐的做法多种多样,每个地区估计它的做法都有所不同,这次给大家推荐的这款卤汁豆腐干,它的做法和味道应该属于比较大众一点的了,大家没事的时候可以在家中多做上一些,无论是分享给朋友还中叫上家人一起来享用 ...

  • 如何做正宗的卤肉和香味醇正的老卤汁

    卤肉可能是肉类最简单的烹制方法了,家中常备一锅老卤汁很实用. 家里来客人,整两个卤味,下酒菜就有了.吃面的时候,切两片卤牛肉,面也顿时活色生香起来.没时间做菜的时候,提前煮两个蛋.几块香干,泡在卤汁里 ...

  • 万能卤汁调配方法大公开----卤鸡爪

    万能卤汁调配方法大公开----卤鸡爪 原料: 鸡爪1000克.葱姜适量. 调料: 绍酒100克.白糖5克.盐3克.鸡精3克.花椒2克.卤汁1000克. 做法: 1.卤汁的做法见后: 2.将鸡爪洗净剪去 ...

  • 一款可以百变的卤汁基础卤汁

    [基础卤汁] 材料: A:米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30毫升 B:八角3块 肉蔻2粒 桂皮1块 小茴香1把 草果2粒 干辣椒2根 花椒1把 月桂叶3片 陈皮1块 甘草片3 ...

  • 怎么做卤汁_卤汁的家常做法_卤汁的做法大全

    代代相传当然是玩笑啦,呵呵,不过这老卤汁还真是浓郁醇厚,越老越香.你想想,经过多次卤制,猪.牛.鸡.鸭...积累了多少肉肉的精华啊.家里常备一瓶老卤汁家常待客都方便,卤个鸭脚.牛腱子什么的,下酒的小菜 ...

  • 秘制卤汁浸八爪

    来说说今天的菜,秘制卤汁浸八爪,所谓的秘制就是自己的心水好.我最近狂爱鱼露,腌肉的时候来几滴,炒菜的时候来几滴,做蘸酱的时候来几滴,鱼露已经渐渐代替了料酒,嗯,我就觉得鱼露有家乡的味道,但现在市面上都 ...

  • 卤汁烧豆腐

    卤汁烧豆腐 原料: 老豆腐1块.卤汁(我用的卤汁基本上是皮冻状了,是平时卤鸡翅和凤爪剩下的,放凉后就结成块了,要注意放进冰箱哟,老卤汁吸收了很多精华,所以味道特别好.) 卤汁烧豆腐 做法: 1.老豆腐 ...