酱肉丝的做法

酱肉丝的做法

原料:
猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉、葱丝各适量,白糖少许。
做法:
1、将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。[美食中国]
2、将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
3、烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可。

酱肉丝的做法

(0)

相关推荐

  • 京酱肉丝的做法

    主料: 瘦肉丝250克,豆腐皮2张. 辅料: 包拉油2汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,盐.白糖.味精各1茶匙,淀粉2茶匙,姜末1茶匙,葱丝适量. 制法: 1.将豆腐皮洗净切成宽均为7-8厘米的方块,叠放 ...

  • 每日一菜:京酱肉丝

    主料:猪里脊肉50克 辅料:葱白3段,豆腐皮适量 调料:色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤勺,生抽2汤勺,淀粉1汤勺,甜面酱3汤勺,高汤适量,白糖1茶匙 京酱肉丝的做法 1.里脊肉切成细丝备用,豆腐皮焯 ...

  • 嫩滑爽口 京酱肉丝

    京酱肉丝这道菜大家应该都听说过吧,一道传统的名菜,用猪肉丝腌制之后加入酱料一起炒制,做好后,酱香浓郁,肉吃起来嫩滑爽口,特别的美味. 主料: 里脊肉 200克 .大葱 1根 辅料: 姜粒 8克. 鲜酱 ...

  • 完美荤素混搭 苦菊酱肉丝

    苦菊酱肉丝做之前需要将苦菊用淡盐水泡一阵子,这样子就能使苦味消淡不少.快来学习一下怎么制作的吧! 主料 苦菊 适量 里脊 适量 辅料 料酒 适量 鸡精 适量 甜面酱 适量 苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净 ...

  • 滑嫩肉香 酱肉丝

    今天给大家推荐的是一款酱香浓郁的酱肉丝的做法,这款酱肉丝可以说是北方一带非常出名的家常菜了,做法虽然简单,但是要注意的细节还是不少的,大家如果想挑战一下的话就不妨一试哦,成品鲜香嫩滑的口感一定不会让你 ...

  • 嗜肉一族夏季偏爱 京酱肉丝

    京酱肉丝是我家在炎炎夏季最爱吃的一道肉肉菜.从市场上直接买来的干豆腐皮(有的地方也叫千张吧)切成小方块儿,夹几柳儿清新的甜中又略带微辣的葱丝,卷上酱香浓郁的肉丝,味道咸甜适中,酱香瞬间扑鼻而来.这道菜 ...

  • 京酱肉丝最容易马虎的六个细节

    厨房心经:京酱肉丝 主料:猪外脊 辅料:大葱:姜 调料:甜面酱:白糖:酱油:香油:淀粉 先看看原材料:只要大葱白 去掉大葱心 第一个细节:大葱白切斜眉毛葱后,一定泡入凉水中 这样处理后,大葱不卷曲,而 ...

  • 酱香浓郁京味菜----京酱肉丝

    京酱肉丝说是老北京传统的风味菜,其实是鲁菜的酱爆做法搭配了京味的酱料而成.因为是一道特别家常的菜,所以咱必须得学学在家里怎么做好它.选用新鲜的猪里脊肉切丝上浆腌制后滑油,再用六必居的甜面酱爆香,裹上豆 ...

  • 夏季养生 浪漫有话说(2)

    夏季养生 浪漫有话说(2) 天地万物都有"春生.夏长.秋收.冬藏"的运动和变化的规律.人们想健康长寿就应该很自然地"应天顺时",遵循这个规律.所以夏天的气血运行 ...