黑白巧克力夹心蛋糕

黑白巧克力夹心蛋糕，是一款包裹了黑巧克力的蛋糕，外面是浓的化不开的黑巧克力，里面是柔软细腻的蛋糕，口感的多层次丰富，发挥到极致，更有一种特别的香气，十分美味。

我是很少做甜点，因为家里没有人吃，孩子不在家，老公血糖有点高。忙时，也想不起来做些送人，只有闲下来了，才想起做些送给别人吃。

说到这儿，你还记得，电视剧《疯狂主妇》吧，里面有四位美丽的主妇，布丽是其中一位。

布丽每次将自自己制作的精致可爱小饼干，放在竹篮里，以优雅的姿态送给邻居，然而随饼干一起送去的不只是烘焙手艺的表白，而更多的是委婉又嚣张的炫耀她的幸福。这也使得她绝不能容忍烘焙甜点时的一点瑕疵，她觉得那是对幸福生活的亵渎。

布丽认为烘焙甜点所传达出女人的一种幸福姿态，她就是把女人的这种幸福演绎到极至

黑白巧克力夹心蛋糕，是一款制作简单，极具特色，而味道完美的甜品，、配料极其简单，甜而不腻，巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合，忽然的一咬，满口的是一种凉薄的甜，那是一种接近于毁灭的快乐。

来杯奶茶，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克，香草精少许

夹心：果酱 60克
巧克力淋酱：黑巧克力100克，牛奶50克，白巧克力20克

做法：
1、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。
2、用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
3、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
4、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
5、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
6、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。

7、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径20CM×15CM的烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。
8、待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。

9、取一半蛋糕，抹上果酱，盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏2小时。
10、取出蛋糕，用刀将蛋糕切成小方块。

11、黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。

12、白巧克力加牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。

13、把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。

14、把蛋糕取出并放到冷却架上。再淋上白巧克力酱。

14、等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。

厨房小语：烤制时间依自家的烤箱而定

黑白巧克力夹心蛋糕

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