给我乐一个-韩式辣酱鱿鱼丝
授权原创博客：豆牛---八九不离食
美食中国
材料：
新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
给我乐一个-韩式辣酱鱿鱼丝
做法：
1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！
青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
葱姜也切成丝；
2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
给我乐一个-韩式辣酱鱿鱼丝(2)
韩式辣酱鱿鱼丝
4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
这个牌子的辣酱很好吃，不咸，酱味很浓郁，而且回味很甜，可以试一试。
最后添加的酱油不要选择老抽，可以用生抽或者凉菜调味酱油，清淡鲜香一些的。
这样以免成品上色过重，发黑。
原文地址：http://glanne.blog.sohu.com/54469670.html
给我乐一个-韩式辣酱鱿鱼丝(3)
相关推荐
-
家乐福面包筐爬出蟑螂 服务员称大惊小怪
一掀家乐福的面包筐爬出蟑螂 顾客跟服务员理论被嘲讽"大惊小怪" 死蟑螂到处可见,活蟑螂躲在面包架里. 这样的场景出现在位于沈阳市大东区的家乐福超市吉祥店内.而当顾客举报有蟑螂时,却 ...
-
错把老太当小偷 家乐福认错
21日20时许,家乐福中国官方微博回应该事件时表示,"家乐福光谷店管理人员和当事人今天登门向汪老太太诚恳道歉.相关责任人员分别受到开除和警告处罚.我们对此次意外以及对汪老太太造成的伤害深表歉 ...
-
食品曝过期家乐福屡教不改
导读:4月30日杭州的黄女士在家乐福涌金店购物时,发现超市卖的悦达农园真空咸鸭蛋的生产日期是2011年5月1日.无独有偶,近日被曝光的重庆杨家坪家乐福销售的康舒牌手工芝麻糖,包装上贴的纸质标签生产日期 ...
-
达美乐比萨计划在月球开设分店
据美国<大众科学>杂志9月1日报道,国际知名的美国达美乐比萨公司日本连锁店日前公布了一项匪夷所思的计划在月球上打造达美乐比萨分店.该计划由达美乐的一位概念艺术师提出,按照这位艺术师的想法, ...
-
媒体曝家乐福卖过期熟食 便宜的烤鸡是卖剩的
9月20日,本报联合昆明广播电视台政法频道记者,以应聘的方式进入家乐福云纺店熟食区,卧底调查过期食品再回收问题.从该店工作人员口中,得到一些鲜为人知的秘密. 暗访镜头1 过期熟食要藏起来 9月20日, ...
-
饮食文化之到乐菲欧品精巧意大利美味
熟知西单的玩家肯定都会为一件事头疼,那就是来到西单吃什么?到哪吃?不是环境不好就是快餐食品,于是只能凑合着来一顿. 这个问题伴随着"乐菲欧意式休闲餐厅"的开业迎刃而解了.餐厅位于新 ...
-
挑战酒极限 4道黑品乐配中餐!
如今世界各地的酿酒师们都着魔般地挑战黑品乐,除勃艮第以外,新西兰的Otago,美国的Oregon,澳大利亚的Victoria都已成为"新"黑品乐的关注点,它们本是同根生,但风格却不 ...
-
搜店:特色的奥乐多合家欢餐厅
说起日本的丹尼斯餐厅,日本国内无人不知,奇怪的是,开到北京来后叫了奥乐多,日本人偏偏还是有本事知道这就是丹尼斯,一番"奔走相告"之后,与隔壁的必胜客形成鲜明对比,中国人的洋食店和日 ...
-
一个馋猫酱油炒饭
我就是馋猫. 我没忘自己正在减肥,我没忘减肥的时候最好少吃或不吃米饭,我没忘去买衣服拿惨痛的经历,我件件事都记在心上,但是,面前的这碗酱油炒饭,实在是太香了.直勾勾的把所有的馋虫唤醒,你痛苦的盯着它, ...
