如何自制冰糖葫芦
其实,想想,我是有点恼那些小贩的,卖东西就卖东西呗,
凭什么
要把那声叫卖喊得那样的勾人~~~~~
那时侯,这样小小的一串,估计也就一两毛钱,
但是也就为了有这一两毛钱,咱得挖空心里,找最合适最不能遭拒的理由跟爹妈要啊。。。
【冰糖葫芦】的家常做法示例
材料:山楂350g,白砂糖150g,水40g,竹签
步骤:
1.新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右,取出去蒂清洗干净,沥水备用。
2.把准备好的山楂用竹签串好。
3.把白砂糖放入锅里,加水,大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠,颜色发黄。
4.把串好的水果串迅速裹上糖浆,平摊在抹过水的平面上,待冷却后即可。
PS:
1.做冰糖葫芦选用草莓,山楂,圣女果,猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。
2.步骤4时,用筷子蘸一点熬好的糖浆,放入冷水中激冷,糖浆能迅速变得硬脆且不粘牙即可。
3.熬糖水的时候,用木锅铲不停的搅拌,让其受受热均匀且不粘锅底。
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