淡淡的爱-蒜茸开背虾
授权原创博客:美食情书
美食中国
材料:
虾,蒜。
调料:
盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
淡淡的爱-蒜茸开背虾
做法:
1、虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以。
2、虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用。
3、炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火。
4、将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了。
淡淡的爱-蒜茸开背虾(2)
***不必担心蒜放的多会太辣,蒸过的蒜一点都不会辣哦,只有浓浓的蒜香味,虾肉中也带着浓浓的蒜香,很是清淡美味哦~另:蒜一定要炒过再酿入虾背中,那样味道才会好。
淡淡的爱-蒜茸开背虾
淡淡的爱-蒜茸开背虾(3)
淡淡的爱-蒜茸开背虾(4)
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