牛肉腐竹炖豆腐

牛肉腐竹炖豆腐
材料图:
嫩豆腐。牛肉。
腐竹+姜丝+蒜片(来不及拍照了)豆瓣酱。辣椒豉油。糖。
牛肉腐竹炖豆腐

牛肉腐竹炖豆腐

做法:
1、干腐竹提前在温水或热水中浸泡至软。沥干水分。
2、牛肉洗净后吸干水分。切细条。用少许料酒胡椒腌几分钟。加少许淀粉拌匀。
3、嫩豆腐切块。放入盐沸水中焯一下。取出滤干水份。备用。
4、锅加热。下油。放姜丝。蒜片爆香。再放牛肉炒几分钟。加入豆瓣酱。辣椒豉油。炒香。
5、把腐竹。豆腐放入锅中。小心翻动几下。加少许白砂糖。调入适量高汤或清水。改小火慢炖约15分钟。
6、炒锅改大火。魔厨高汤精调入水淀粉中拌匀。淋入锅中。再次沸腾后即可。
牛肉腐竹炖豆腐

牛肉腐竹炖豆腐(2)

(0)

相关推荐

  • 低血压-牛肉炖豆腐

    低血压患者如果平时没有什么症状,可以不用药物治疗,通过饮食.锻炼来调理.在中医里低血压的病因与气血不足.脾肾阳虚等有关,平时的调理以补气血.温补脾肾为主. 如何调理: 1.多吃一些补气血.温补脾肾的食 ...

  • 韩式风味 鳕鱼炖豆腐

    "这道韩式鳕鱼炖豆腐的汤汁非常浓稠,用来做盖浇饭都很不错,想不想试试?" 主料: 豆腐1块.鳕鱼2条 辅料: 大葱适量.小葱1小根.香菜1根.水适量.姜适量.洋葱半个.蒜适量.料酒 ...

  • 除湿热,多吃绿豆藕和泥鳅炖豆腐

    要除湿热,饮食必须以清淡为主,辣椒.狗肉.牛肉.羊肉.酒等,最好想都不要想;韭菜.生姜.胡椒.花椒等甘温滋腻,以及火锅.烹炸.烧烤等辛温助热的食物,得少吃; 取而代之的,应该是赤小豆.绿豆.芹菜.黄瓜 ...

  • 吃家常炖豆腐轻松补钙补蛋白

    主题:家常炖豆腐 食材:豆腐500克,猪肉馅50克,葱姜蒜少许,料酒.油.胡椒粉.食盐.黄酱.香油.生抽.五香粉.水淀粉.老抽.蚝油.白砂糖适量 做法: 1.将豆腐洗净后放在冰箱里冻一夜,新鲜的也可以 ...

  • 鱼头最适合炖豆腐

    说起跟鱼头相关的菜肴,多数人首先想到的是剁椒鱼头.我给大家推荐鱼头的一个绝妙搭档--豆腐. "鱼头豆腐"是苏菜中一道名菜,乾隆皇帝曾对其赞不绝口.这道菜不仅美味,在营养搭配上也特别 ...

  • 营养美味 鳕鱼炖豆腐

    鳕鱼炖豆腐这道菜两种食材都是富含着丰富营养的,鳕鱼刺少,肉质细腻,搭配上豆腐,味道那是非常的不错,开胃又下饭的美味佳肴.值得大家学习制作. 主料: 鳕鱼 200克. 嫩豆腐 300克 辅料: 生姜 1 ...

  • 营养丰富 酸菜鱼头炖豆腐

    鱼头的营养物质含量十分丰富,而且其胶原蛋白也很多,所以也深受爱美的女孩子们的喜欢.由于其特性,所以鱼头的做法基本都是炖着吃.今天给大家推荐的这款酸菜鱼头炖豆腐就是这样一款经典的代表作啦,采用的是最为肥 ...

  • 韩国泡菜炖豆腐的烹饪方法

    韩国泡菜炖豆腐 食材 韩国泡菜.内脂豆腐.蘑菇.素虾仁.九层塔 调味 韩国辣椒酱.白醋 制作 1. 韩国泡菜改刀成小块待用. 2. 豆腐切方块,然后锅中加水,豆腐放入焯水,水开后倒出沥干水分待用. 3 ...

  • 鱼头炖豆腐营养可互补

    苏菜中有一道常见的好菜--鱼头炖豆腐,就是先把鱼头煎好,再加水与豆腐一起炖,熟时香气四溢,汤汁白浓似鲜奶,豆腐滑嫩,鱼肉肥糯,吃起来不油不腻,四季皆宜. 据说乾隆下江南,微服出访吴山,半山腰逢大雨,淋 ...