巧用米饭做出美味的玫瑰花桂圆面包

巧用米饭做出美味的玫瑰花桂圆面包

总重360克,每个60克,可做6个

材料配方:烘焙食谱

高筋面粉 125克

砂糖 12克

盐 2克

天然葡萄酵母50克 (天然葡萄酵母制作看这里)

炼乳 10克

汤种 20克

牛奶 60克

黄油 10克

米饭 50克

核桃 30克

内馅:

红酒 50克

玫瑰花 50克

桂圆 60克

制作过程:

巧用米饭做出美味的玫瑰花桂圆面包

1.将干性和湿性材料搅拌成团,加入黄油搅拌至面团拉开面膜,加入米饭核桃搅拌均匀,室温30℃发酵3小时。

2.将面团分割成60克一个,滚圆松弛20分钟。

3.将面团包入酒啧玫瑰和桂圆。特色面食

巧用米饭做出美味的玫瑰花桂圆面包

4.包入馅料,放入烤盘以温度30℃发酵60分钟。

5.发酵好,表面洒上低筋面粉,划上刀口。

6.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。

玫瑰花桂圆面包做法_教你做简单的玫瑰花桂圆面包

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