香酥黑芝麻蛋卷
【香酥黑芝麻蛋卷】的做法
材料：
鸡蛋……150克
黄油……100克
细砂糖……90克
低筋面粉……120克
熟黑芝麻……2大匙（一大匙容量为15ml）
做法：
1、鸡蛋加细砂糖打散，黄油隔热水融化后加入到蛋糊内。
2、低筋面粉过筛到蛋糊里，拌匀，再加黑芝麻拌匀。
3、不粘蛋卷模两款面预热，加热到滴一滴水珠上去，很快就蒸发的状态。
5、放一勺面糊在模具中间（稍微靠上点），压下盖子，双手握住筷子，用力压住蛋卷模，小火烧40秒。
6、再翻页接着烧40秒，打开盖子，用两根筷子夹住蛋皮，往上卷好。放晾网上晾凉。
7、蛋卷凉了之后马上放入保鲜盒，密封保存。烘焙食谱
tips:
** 蛋卷模本生是不粘材质的，所以无需抹油。
** 放面糊在蛋卷模上的时候，面糊切不可放太多，要不然盖下盖子的时候它会从边缘溢出来。
** 加热时，全程小火，火大蛋卷容易烧糊。
** 蛋卷晾凉后要马上密封保存，否则它会吸收空气中的水份回潮，口感也不酥脆了。
黑芝麻蛋卷,蛋卷的做法,怎样自制蛋卷好吃
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