色泽红亮,肥而不腻-----毛豆烧鸭
原料：
鸭 、毛豆 、姜片、蒜、八角、干辣椒、史云生浓醇高汤调味汁、料酒 、。
做法：鸭肉的做法大全
1、主料备用。
2、配料备用。
3、鸭肉清洗干净，斩成块状。
4、鸭肉焯水，然后冲洗干净。
5、热油锅，下入焯好的鸭块。家常菜做法大全
6、将鸭肉炒制黄色微焦，沥出锅肉多余的油（鸭肉比较肥，容易出油）。
7、下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
8、沿锅边淋入料酒、老抽，加入史云生浓醇高汤调味汁两匙炒匀。
9、倒入适量开水，烧开后调中小火，盖上焖。
10、剥好皮的毛豆，清洗干净。
11、鸭肉焖50分钟左右，放入毛豆。
12、再盖上烧至鸭肉和毛豆软烂，调入适量的盐即可。
毛豆烧鸭的家常做法_怎样做毛豆烧鸭好吃
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